Mantarlı Beşamel Soslu Börek - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Mantarlı Beşamel Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler

350 gr mantar
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Beşameli için:

2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber

Sarmak için:

4 adet yufka

Yufkaları yağlamak için:

Su, zeytinyağı

Mantarlı Beşamel Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mantarları temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın ve geniş bir tavaya alın. Suyunu çekene kadar soteleyin. Suyunu aşırı bıraktıysa fazlasını alın.
Soğanları ve sarımsağı minik doğrayın. Zeytinyağı ile beraber mantarlara ekleyip kavurun.
Soğanlar yumuşayınca küp doğranmış domatesi ekleyin.
Tuz, karabiber ilave edin ve yine suyunu çekene kadar pişirin.
Pişince ılıması için bir kenarda bekletin.
Beşamel sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı tencereye alın. Eriyince bir yandan unu eklerken, bir yandan karıştırın. Unun rengi koyulaşınca yavaş yavaş sütü ilave edin.
Bu esnada süt eklerken çırpma işlemini bırakmayın, topak olmasın. Karabiber ve tuz ilavesi yapın. Koyulaşınca ocaktan alın.
Rendelenmiş kaşarları ekleyip, kaşarlar eriyene kadar karıştırın.
Bir kaseye göz kararı zeytinyağ ve suyu beraber koyun.
Yufkaları 4 parçaya bölün ve üçgenler elde edin.
Yufkaları su ve yağ karışımı ile ıslatın ve geniş kısmına harçtan koyup sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edin.
Borcam tepsiye börekleri alıp kalan su ve zeytinyağını üzerlerine sürün. 175 derecede yaklaşık 30 dk pişirin. Üzeri kızarınca alabilirsiniz.

Mantarlı Beşamel Soslu Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.