Maraş Usulü Sakız Dondurma - Nefis Yemek Tarifleri

Maraş Usulü Sakız Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Mutlu Günler ❤ ❤
Yaz kış tüketebileceğiniz dondurma yemeyi sadece yaz ile sınırlandırmayacağınız harika bir tarifim var. Kahramanmaraş’a dondurma yemeye gitme şansımız yok, o zaman ne yapıyoruz, evde yapıyoruz. 😚😚
Aktardan saf salep alın ve istediğiniz vakit kendi dondurmanızı güvenle hazır edin.

Süt, şeker ve salep tencereye alınır ve çırpılır.
Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Ara ara kaşıkla havalandırılır.
Kaynadıktan 2-3 dakika sonra kapatılır ve ara ara havalandırarak soğumaya bırakılır.
Arada aklınıza geldikçe havalandırmayı sakın unutmayın.
💎Püf Noktası 1: Kaşık ile havalandırmak ne kadar fazla olursa o kadar sakız kıvamında olur
Soğuyan süt o şekilde dondurucuya kaldırılır ve 30 dakika sonra çıkarılıp mikser ile 2-3 dakika çırpılır. Bu şekilde 30-40 dakika’da bir mutlaka çıkarılıp mikser ile çırpılır ve geri konulur.
Fazla değil zaten 4-5 sefer sonra hazır oluyor.
Katılaşıp kıvamlanınca uzayan kıvama gelince birdaha yapmıyoruz.
💎 Püf Noktası 2 : Normal dondurmalarda nasıl buz parçası gibi olmasın sütten dolayı da kristalleşme yapmasın diye ara ara çıkarıp karıştırılıyorsa bundada sakız kıvamını yakalamak için mikser ile çırpıyoruz.
Yapımı aslında çokzor meşakkatli olup daha kolay olan bu yolla bu kadar az malzeme ile hazırlayabileceğiniz maraş usulü dondurmamız son işlemden en az 4-5 saat sonra servise hazır. 🍧🍧 😋😋

Her türlü çeşidi yapılabilecek diğer nefis dondurma tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Sır Tarifim (Süper Dondurmam)

Daha bir sürü muhteşem dondurma tariflerim mevcut. Kavurucu sıcaklara daha biraz var.
Sizlere daha kıştan beri aklımda olan süper çeşit çeşit tariflerimi zamanla vereceğim inşaAllah ❤❤
AFİYET OLSUN
SEVGİLER

Maraş Usulü Sakız Dondurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (221)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Seval Saglam Barut @Seval_SaglamBarut

Şikayet Et

vanilyayi ne zaman koycaz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Ruken Engin @rukenengin

Şikayet Et

krema da koysam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Mawjuda @mawjuda8962

Şikayet Et

salep yerine ne koysak olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

halimesever4202 @halimesever4202

Şikayet Et

İçimlik saleplerin içeriğine baktığımda binde 4 (% 0,4) oranında saf salep olduğu yazıyor, çok çok küçük bir oran, 1 kg toz da 1 yemek kaşığına denk geliyor neredeyse, saf salep le denemek daha doğru olacaktır bu kadar emeğe yazık etmemek lazım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ruken Engin @rukenengin

Şikayet Et

krema da koysam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
kendimutfagininsefi @semra-akdemir-2530

Şikayet Et

saf salep nedir bilgi verirmisiniz ?? rica etsem ☺️ sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Mawjuda @mawjuda8962

Şikayet Et

salep yerine ne koysak olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- ✨✨ Shine ✨✨ @kvsrcnl
  
  Şikayet Et
  
  Hiç birşey. Dondurmanın esas maddesi salep
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Nigar Ürgen @Nigar_N-va

Şikayet Et

vanilya ne zaman kullanılıyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayşe Doğaç @Ayse_Dogac

Şikayet Et

deniyorum hadi olur inşallah biraz uğraştırıcı almanyadayim ve cok özledim onun icin yapmaya karar verdim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
sevilay evrensel @makasek

Şikayet Et

Nesli hanım saf Salep yerine tek içimlik Salep kullansak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Gül @goog_2cba4ea456ad

Şikayet Et

Vanilyayı ne zaman koyacaz
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Yeşim Bıtıl @1442yb

Şikayet Et

Tadı harika oldu ama ben de kıvamı tutturamadım eritip tekrar çırpsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğba Yalçin @Tugba_Yalcin20

Şikayet Et

salep topaklandi ne yapabilirim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Özge Çiçek @Ozge_Cicek13

Şikayet Et

malzemelerde vanilya var ama tarifte yok
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Ezgi Genç @Ezgi_Genc2

Şikayet Et

Buzdolabı no frost değil buzlanma olur mu 😊😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Zeynep Sağlam @emine-saglam

Şikayet Et

arkadaşlar bu buzlanma sorununa bir çözüm yok mudur yapmaya korkuyorum
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Charlie Chapline @Charlie_Chapline

Şikayet Et

tarifi birebir uyguladım harika oldu dediğiniz gibi çok havalandırıp çırpma işlemini 5 kez yaptım.Ben nişasta koydum bir çay kaşığı az geliyor 1 yemek kaşığı kullandım ve istediğim kıvama geldi buzlanma yapmadı harika tarif için teşekkürler 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Yeşim Bıtıl @1442yb
  
  Şikayet Et
  
  Ben de nişasta ekledim ama kıvamı tutmadı buzlanma oldu eritip tekrar çırpsam olur mu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - songül yaman @yamansongul
    
    Şikayet Et
    
    Buzlanma olması normal bir şişenin arkasıyla dondurmayı döverseniz sakız gibi kıvam alır
    
    Yanıtla
    
    3
    
    3 yıl önce
  - Yeşim Bıtıl @1442yb
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Ismail Erdoğan @Ismail_Erdogan7

Şikayet Et

çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Yasemin kılıç @yaseminkilic3411

Şikayet Et

Saf salep bulamadım normal içecek salep koysam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Neslin Doğan Canpolat @Neslin_DoganCanpolat

Şikayet Et

Nesli hanım dondurmayı yaptım bu gün. Yorumlardan korkmuştum buzlanır diye ama hiç buzlanmadı. Sütümü iyice kaynatıp suyununu buharlattım. Dondurmayıda dediğiniz gibi havalandırarak soğuttum. Sonuç 😋
Bu tarifle kakaolu ve meyveli olur mu. Krem şanti kullanmak istemiyorum.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Rukiye Yeniçeri @lola5652

Şikayet Et

Üçüncü yapışım. İlk yapışımda çok güzel oldu. İki ve üçüncüde buzlandı. Mikserle çırparken düşük devirde çırpmak lazım sanırım. Yüksek devirde köpük köpük oluyor.
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Seval Saglam Barut @Seval_SaglamBarut

Şikayet Et

vanilyayi ne zaman koycaz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Zehra Mehmet @ZehraMehmet_Yildiz

Şikayet Et

Buzlanmanın sütün su oranından kaynaklandığını düşünüyorum eğer kepçeyle havalandırarak ve uzun süre kaynatılarak yapılırsa daha güzel olabilir denicem bende inşallah güzel olur 😊😊
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce