- 2-4 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mardin-usulu-dolma/
Mardin Usulü Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 1-2 su bardağı pirinç
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- 1 adet tavuk veya et bulyon
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane, yenibahar
- Yarım su bardağı sumak
- 2 sıkılmış limon suyu
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- Önceden sıcak suda bekletilmiş salamura yaprağı (hazırladığınız iç harca göre ayarlayın miktarını)
tavuk eti konmaz ne kadar da doğru.ve keşke o tabak temiz olsydi ya..
tavuk etini neden koymadigimi acikladim daha onceki yorumlarda. ayrica unutkan biri oldugum icin temize gecirip cekemedim. aklima geldigi an cektim o da bu sekildeydi.
ellerine saglik canim
tesekkur ederimm cnmm.
haklısınız ama kırmızı etim yoktu yaptığımda. sumağıda kaynatıp yarısını harca geri kalan yarısını da kaynama aşamasında kullanılır. ben de mardinliyim.
yorumunuz için teşekkürler.
sahsen ben mardinliyim hayatta tavukrayna eti koyulmaz aslaaa . et ve sumak suyu ile yapılır