- 8-10 Kişilik
- 2 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mardin-usulu-icli-kofte-rok/
Mardin Usulü İçli Köfte (Rok) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 kg soğan
- 1 demet maydanoz
- 1, 5 çay kaşığı ölçüde karabiber, yeni bahar, kimyon, pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
Hamur için;
- 1 kg kısırlık bulgur
- 200 gram kıyma( yağsız)
- 2 yemek kaşığı kişniş
- 25 gram kuyruk yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta
elerine sağlık irok için semude koysak olurmu içli köfte bulgurunun en ufağı kepeklisi
bu kubbe seklinı nasıl veriyorsunuz tarif edebilirmisin iz
yapılıs videosunu ekleyebilir mısınız tesekkurler
Neden böyle söyledim ben tencerede yaptığımda böyle yanıklar olmuyor sadece fritözde yaptığımda oluyor ama ben fritöz hemen kızarttığı için yinede fritözü tercih ediyorum:-))
tesekkur ederim ama fritözde yapmadım derin tencerede bol yağda yaptım ama resimden dolayı öyle görünüyor sanırım:))
Bir mardinli olarak çok beğendim çünkü sizde benim gibi fritözde yapıyorsunuz