Mercimek Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
2 su bardağı ince köftelik bulgur
2 kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
5-6 adet taze soğan (yeşil soğan) isteğe bağlı
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası (acı veya tatlı farketmez damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
2-3 adet limonun suyu
Mercimeği haşlamak için 6 su bardağı su

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mercimekleri güzelce yıkayın uygun bir tencereye koyun ve 6 su bardağı su ile haşlayın.
Mercimekler iyice yumuşayıp suyunu çekip haşlandığında ocağı kapatın.
İnce bulguru içine ilave edip tencerenin kapağı kapalı ikisinin kabarmasını yaklaşık 30 dakika bekleyin.
Bu esnada bir tavada ince doğradığınız kuru soğanı sıvı yağ veya zeytinyağ ile güzelce kavurun.
İçine salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ocağı kapatın ve soğanı yarım saat dinlenen mercimekle bulgura ilave edin, yoğurabileceğiniz sıcaklıkta olsun.
Baharatları ve tuzu ilave edin.
İçine damak zevkinize göre limon sıkın. Ben bol limonlu sevdiğim için, içine yaklaşık 3 adet limon sıkıyorum.
Marul, roka veya sevdiğiniz yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Üzerini dilediğiniz gibi limon parçalarıyla kürdan yardımıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not:

1-Az kişiyseniz bu ölçüyü kendinize göre azaltabilirsiniz.

2-Eviniz de sumak varsa 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.

3-Yoğurma esnasında çok kuru olursa biraz kontrollü su ekleyerek yoğurabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.