- 8-10 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Küçükken bayramlarda anannemlerde kaldığımda, evinin dört bir yanını sarmış bu muhteşem kokuyla uyanırdım bayram sabahına 😊.
Antakya Kömbesi bayramlarda yapılan leziz bir kurabiye türüdür. Akdeniz bölgesinde çok yaygındır. En büyük özelliği içinde yumurta olmadığından cam kavanozda saklanırsa, 2-3 ay boyunca bayatlamadan saklanabilmesi. Bayramlarda muhakkak her evde ikram edilir.
Küçükken bayramlarda anannemlerde kaldığımda, evinin dört bir yanını sarmış bu muhteşem kokuyla uyanırdım bayram sabahına 😊.
Antakya Kömbesi bayramlarda yapılan leziz bir kurabiye türüdür. Akdeniz bölgesinde çok yaygındır. En büyük özelliği içinde yumurta olmadığından cam kavanozda saklanırsa, 2-3 ay boyunca bayatlamadan saklanabilmesi. Bayramlarda muhakkak her evde ikram edilir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/meshur-antakya-kombesi/
Meşhur Antakya Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (olmayanlar için not yazdım)
- Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi (orijinal de şart değil ama çok yakışıyor)
- 3-4 su bardağı un
- Susam
- Kömbe kalıbı (şart değil)
Su bardağı ölçüm 200 ml’lik
Çay bardağı ölçüm 100 ml’lik
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
kömbe baharatı olmadan da olurmu
Kesinlikle bu lezzeti tatmak için kömbe baharatı eklemenizi tavsiye ederim. Bu tarıfın özelliği o ❤️
şekerle ceviz ne zaman ilave ediliyor
Malzemelerde ceviz var ama tarifte yok. ceviz ne zaman koyuluyor?
5. kademede, bir su bardagi ile birlikte
2. Kez yaptım. ilk yapışımda fazla bekletmişim sert oldu. 2. Yapışımda da içi orta kısmı biraz yumuşak kaldı neden oldu anlayamadım
Merhaba,kaç dakikada pişiyor ?
çok güzel oldu bayıldık tekrar yapıyorum fırında şuan çok teşekkür ederim tarif için
Mis kokusu burnuma geldi bir an 🥰 ellerinize sağlık afiyetle yiyim inşallah 🤗
Bir Antakyalı olarak teşekkür ederim tam tarif harika lezzet
Ellerinize sağlık 🥰 ben teşekkür ederim tarifimi begeneip yaptıgınız için 🤗
toz şeker yerine pudra şekeri kullanmak istersek ölçü ne olmalı?
bu tariften kaç tane çıkıyor acaba?
24-26 adet olmasi lazim
Malzemelerde ceviz var ama tarifte yok. ceviz ne zaman koyuluyor?
5. kademede, bir su bardagi ile birlikte
tarifi yaptım. güzel oluyor. sütü hafif ilitip şekerle karıştırdım yağa öyle döktüm şekerin iyice erimesi için. un miktari bende 5 bardak üstü çıktı. teşekkürler tarif için
Ellerinize sağlık ❤️ beğendiğinize sevindim
2 ölçü ypicam 1 cay bardagi yerine 1 şu bardagi 150 gr sana yağ yerine tüm sanayag mi koyup ypcaz
Elinizde olan 1 çay bardağı kac ml’lik. Eğer öyleyse ve 1 su bardağınız 200ml’lık ise ozaman tamam.
En basıtı aynı bardağı kullanarak iki defa eklemeniz, yani 1çay bardağı tek ölçü, 2 çay bardağı iki ölçülük. 150 gram tek ölçü ise, 300 gram 2ölçü, bir paket bildiğim kadar 250 gram.
Mükemmel oldu emeğinize sağlık
Ellerinize saglik afiyetle yiyin ❤️
Milyon tarif arasından yağ oranını kendimce az bulduğum bu tarifi denedim. sonuç muazzam. kesinlikle denenmeli👌
Yaaa ne kadar isabet olmus cok sevindim ellerinize saglik afiyetle yiyin ❤️
Yaptım mükemmel oldu her yiyen çok beğendi teşekkürler
Ellerinize saglik cok sevindim 💛
Ben baya çok yapmak istiyorum sizin tarifinizi yaparken 3-4 katı malzeme kullanicam fakat kabartma tozunu da o derece arttırmam gerekir mi onu bilemedim
Iyice karismasi icin tarifi iki katini yapip iki kabartma tozu kullanirdim. Dört porsiyon yapip da dört paket kabartma tozu kullanip iyiyce yorulmama riskine girmezdim
fırından cikar cikmaz ilk sicagiyla mi kavanoza koymamiz gerekiyor. yoksa soğuduktan sonra mi
Tabikide soguduktan sonra 😇
Kömbe baharatı nereden bulabilirim İstanbul’da
Eminönünde misir carsisinda belki emin degilim, aktarlarda
Çokkk güzel oldu. Baharatımı kendim karıştırdım hepsi vardı evde damla sakızı hariç. Damla sakızı koymadım. Ama o kadar güzel kokuyo ki aroması çok güzel tarif için teşekkür ederimmm fotoğraf atarım
Ellerinize emeğinize sağlık, kokusu gerçekten mükemmel. Beğendiğinize çok sevindim ❣️ kusura bakmayın mesajinizi yeni gördüm
Kıyır kıyır oluyormu. Bi kömbe tatifi tutturamadık inşlh bu olur
kesinlikle oluyor
merhaba tarifinizi yapıyorum şimdi piştikten sonra iyice sogutup buzlukta saklayabilirmiyim
biz normalde buzlukta saklamayız. kapağı kapalı bir şekilde uzunca bir süre kalır. ama bizim tarifte katı yağ yerine Vita adında katı yağ ama farklı tarz yağ kullanılır. 35 yıllık Antakyalıyım. her bayram bizim olmazsa olmaz pastamız.
merhabalar hindistan cevizini hamurun içine mi katıp yoguruyoruz,cevap verirseniz sevinirim
Merhaba, evet hamuruna ekleniliyor. Sevgiler
4 kilo komeye ne kadar malzeme koymaliyim
Kusura bakmayin ama bunu size malesef cevaplamam imkansiz. Bu ölcülerle yaklasik 20-24 kurabiye cikiyor (kalıbınıza bağlı olarak)