Meşhur Erzurum Tatar Böreği

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

  • 1 yumurta
  • 1 ,5 su bardağı ılık su
  • 4 ,5 su bardağı (200 ml) un
  • Tuz

Kıymalı harcı için ;

  • 300 gram yağsız dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tahin (Dargun) veya ince kıyılmış maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Yoğurtlu sosu için ;

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak

Üzerinin sosu için ;

  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
Deneyen Fotoğrafları
5 Deneyen Fotoğrafı

Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için geniş bir kabın içinde yumurta, su ve tuzu karıştırıyoruz.
  2. Yavaş yavaş ununu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.
  3. Hamur özdeşleşene kadar ara ara un serperek açma tahtamızın üzerinde hamuru yoğurarak kıvama getiriyoruz.
  4. Rulo yaparak dört parçaya bölüp şekilde görüldüğü gibi bezeler yapıyoruz.
  5. Üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendiriyoruz. (Bu işlem hamuru daha kolay açmamızı sağlar. ) 🌟
  6. Bezelerimizi tahtanın üzerine alarak ara ara un serpip oklava yardımıyla çok ince veya çok kalın olmaksızın 1-1, 5 cm kalınlığında açıyoruz.
  7. Açtığımız hamurları temiz bir yere sererek biraz dinlendiriyoruz.
  8. Daha sonra bolca unlayıp 1 buçuk parmak genişliğinde şekilde görüldüğü gibi şeritler kesiyoruz. (Birkaç şeriti üst üste getirerek kareler halinde kesiyoruz. )
  9. Kestiğimiz kareleri bir tepsinin içine alıp un serperek tepsiyi hafif sallıyoruz. Böylece hamurların unla karışıp birbirine yapışmasını önlüyoruz.
  10. Daha sonra temiz bir yere sererek dinlendiriyoruz. 🌟
  11. Kıymalı harcı için kıymayı zeytinyağla kavuruyoruz.
  12. İyice kavrulan kıymamıza baharatlarını da ekleyerek 1 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
  13. Yoğurtlu sosu için yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı bir kasede karıştırıyoruz. 🌟
  14. Hamur dinlenirken geniş bir tencerenin içinde su kaynatıp içine birkaç damla yağ ve bir miktar tuz atıyoruz.
  15. Kestiğimiz hamurları içine atarak çok fazla eritmeden makarna haşlar gibi haşlayıp daha sonra süzdürüyoruz.
  16. Üzerinden bir miktar soğuk su geçirerek iyice süzülmeye bırakıyoruz. 🌟
  17. Fazla bekletmeden süzülen hamurlarımızı derince bir kabın içinde yoğurtlu sosuyla karıştırıyoruz.
  18. Servis tabağına alarak üzerine kavurduğumuz kıymalı harcımızı yerleştiriyoruz. Onun üzerine de pulbiberini tereyağıyla kızartarak gezdiriyoruz. 🌟

Tatar böreğimiz servise hazır. 🍴

Bu ölçülerle dört beze hamur çıktı. Dilerseniz yarısını haşlayıp yarısını sonradan yapmak için kurutarak kaldırabilirsiniz. 👍
Tek başına da yenilebilen bereketli ve doyurucu bir ana yemek. 😍
Mantı da denilebilir ancak Erzurum yöresine ait çok lezzetli bir börek çeşididir.
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉

Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Erzurum Yöresine Has Tarif Önerileri

  • Bildiğiniz dolma harçlarından farklı olarak hazırlanan Erzurum’un lor dolması tarifine buradan bakabilirsiniz.
  • Kete, aşotu çorbası, şalgam dolması gibi tariflerin yer aldığı Erzurum yemekleri listesini kaçırmayın.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Meşhur Erzurum Tatar Böreği 27.07.2017 15:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.09.2021 16:35 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tatar Böreği Tarifi

Tatar Böreği

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çeçenlerin Meşhur Yemeği Gırniş Tarifi

Çeçenlerin Meşhur Yemeği Gırniş

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kayseri'nin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı Tarifi

Kayseri'nin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Meşhur Çorum Mantısı Tarifi

Meşhur Çorum Mantısı

2-4 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Patatesli Hingel (Erzurum Yöresine Ait) Tarifi

Patatesli Hingel (Erzurum Yöresine Ait)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Kayserinin Meşhur Sıkma Mantısı Tarifi

Kayserinin Meşhur Sıkma Mantısı

2-4 kişilik, 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sulu Börek (Elbistan Usulü) Tarifi

Sulu Börek (Elbistan Usulü)

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sulu Börek (Elbistan Usulü) Tarifi

Sulu Börek (Elbistan Usulü)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Mezeli Çıtır Kabak Tarifi

Mezeli Çıtır Kabak

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Künefe Çikolata (Dubai Çikolatası) Tarifi

Künefe Çikolata (Dubai Çikolatası)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kalıpta Su Böreği Lezzetinde Börek Tarifi

Kalıpta Su Böreği Lezzetinde Börek

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kremalı Ton Balıklı Makarna Tarifi

Kremalı Ton Balıklı Makarna

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Nohutlu Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi

Nohutlu Buğdaylı Yoğurt Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran Tarifi
Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran

Erzurum Yemekleri & En İyi Mekan Rehberi Erzurum oldukça eski ve görkemli bir şehir. Özellikle…

Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Kahramanmaraş’ta Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Tarifi
Kahramanmaraş’ta Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet

Kahramanmaraş’ın Yöresel Lezzetlerini Yerinde Tadıyoruz! Kahramanmaraş üzerine bir sohbet açıldığında akıllara ilk gelen yiyecek sadece dondurma…

Vizesiz Ülkeler ve Meşhur Lezzetleri Tarifi
Vizesiz Ülkeler ve Meşhur Lezzetleri

Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…

Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te Nerede Oruç Açılır? İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye değil, neredeyse…

Kafkas Mutfağının En Meşhur 8 Leziz Yemeği Tarifi
Kafkas Mutfağının En Meşhur 8 Leziz Yemeği

Geleneksel Kafkas Mutfağının Lezzet Kapısını Aralıyoruz! Hem damak zevkime uygun olsun hem de farklı kültürlerin…

Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği Tarifi
Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği

Biotin: B7 Vitamini, Vitamin H Literatürde H veya B7 vitamini olarak bilinen biotin, özellikle cilt…

ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır? Tarifi
ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır?

ZMA: Çinko, Magnezyum, B6 Vitamini (Piridoksin) ZMA, son yıllarda sporcular, egzersiz rutini olanlar ve kas…

Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı? Tarifi
Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı?

BCAA (Lösin, İzolösin ve Valin) Amino Asit Zinciri Düzenli spor yapanların ve kas gelişimini destekleyecek…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran 14 Besin Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran 14 Besin

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

Tarifler Geri
Videolar Geri