- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/meshur-erzurum-tatar-boregi/
Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 1 yumurta
- 1 ,5 su bardağı ılık su
- 4 ,5 su bardağı (200 ml) un
- Tuz
Kıymalı harcı için ;
- 300 gram yağsız dana kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tahin (Dargun) veya ince kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Yoğurtlu sosu için ;
- 1 kase yoğurt
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
Üzerinin sosu için ;
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
fırınlayıp kurutarak kış için saklayabilir miyiz
Evet yapabilirsiniz
Çok un kullanmalımıyız abla ?
Tarifteki ölçüyü kontrollü bir şekilde uygulamalısınız..
Tamamdır teşekkür ederim
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. Batı Karadeniz’de Tatar böreği daha farklı yapılıyor. Biz iç harç olarak soğanlı yumurta,kıymalı harç veya pırasalı yumurtalı olarak yaparız. Ben de tatar böreği yayınladım ama dediğim gibi bizimkinin malzemesi içinde oluyor. Şekli de muska şeklinde oluyor. Tabi her yörenin farklı oluyor. Farklı lezzetlere açık olmak lazım ☺️
Teşekkür ederim size katılıyorum her yörede farklı şekilde yapılabiliyor😊
Hamurun tuzu ne kadar olmalı acaba
Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlamanız için belirtmiyorum;))
fırınlayıp kurutarak kış için saklayabilir miyiz
Evet yapabilirsiniz
Perçin ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
ben bu tarifi yapıp tepsiye serip üstüne bez örtüp dolaba koyup 4_5 saat snra haslasam sıkıntı olur mu
Açık bir alanda kuru bir bezin üstünde saklayabilirsiniz dolaba kaldırırsanız nemlenip birbirine yapışır 😊
Kaç künt çıkıyor bu tarifle
Büyüklüğüne göre değişir şekilde görüldüğü gibi 4 tane çıktı:))
Çok un kullanmalımıyız abla ?
Tarifteki ölçüyü kontrollü bir şekilde uygulamalısınız..
Tamamdır teşekkür ederim
şu anda erzurumda yaşayan biri olarak herkesin dilinde evinde yaptığı bu yemek tatar boregidir..iki gun once bende yaptim erzurum lu komsularimdan öğrendiğim ile…nefis tadina doyum olmayan yemektir…yapılışı doğrudur kimisi sade yoğurtlu sade yer kimisi sogan kiyma kavurur doker yer..elinize saglik
Teşekkür ederim 😊
Aslında bu kars hengeli biz dadaşlar tatar böreğini sade yoğurtla tüketiriz
Banu hanım ellerinize sağlık beğenmenize memnun oldum. Fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim, sevgiler 😊
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. Batı Karadeniz’de Tatar böreği daha farklı yapılıyor. Biz iç harç olarak soğanlı yumurta,kıymalı harç veya pırasalı yumurtalı olarak yaparız. Ben de tatar böreği yayınladım ama dediğim gibi bizimkinin malzemesi içinde oluyor. Şekli de muska şeklinde oluyor. Tabi her yörenin farklı oluyor. Farklı lezzetlere açık olmak lazım ☺️
Teşekkür ederim size katılıyorum her yörede farklı şekilde yapılabiliyor😊
karslı yaşlı bir teyzenin elinden yemiştim bunu. hengel diyorlar karsta. yaşıyorsa rabbim sağlık versin. ölmüşsede nurlar içinde yatsın. onun gibi asla yapamam ama en azından denerim. tarifi bulduğuma çok sevindim.teşekkürler 😊
yaptım çok güzel oldu 😊
fotoda attım
Deneyip beğenmenize memnun oldum fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
fırınlıyarak mı kurutmamız lazım?
Fırınlamanıza gerek kalmadan bir bezin üzerine sererseniz birkaç günde kurur. Tarifi ve yapılışı sayfamda var ona da bakabilirsiniz. Hayırlı akşamlar ;)
çok teşekkür ederim hayırlı akşamlar :)
Rica ederim ;)
Fatıma hanım ellerinize sağlık nefis görünüyor. Fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı akşamlar sevgiler ;)
melek hanım ellerinize sağlık ığdırĺıyım biz buna hengel deriz isteyen iri iri doğranmış kavrulmuş soğan da döker üstüne ama yemeklerin falza adına takılmamak gerek lezzet onemli netice de çok güzel görünüyor emeğinize sağlık
Güzel yorumunuz ve desteğiniz için teşekkür ederim bazı yörelerde ismi farklı olsada ortada bir emek var saygı duymak gerek. Hayırlı günler ;)
aaa yılların tatar böreğine yok şu yok bu diyorlar çok üzücü o adıyla sanıyla yöresiyle tatar boregidir bu böyle biline
Son sözü söylemişsiniz Leyla hanım başka söze gerek yok çok teşekkür ederim. Hayırlı günler sevgiler ;)
Merhaba ben tatarım,ve bizde öyle bir yemek var adı farklı Beşparmak .sadece yoğurtlu sos kullanmiyoruz,ama denedim bu şekilde çok güzel oldu.ellerine sağlık.
Deneyip beğenmenize memnun oldum. Bizde orjinal ismi bu olduğu için ismini kullandım. Sizin de ellerinize sağlık. Hayırlı günler sevgiler ;)
Merhaba canım bir Erzurumlu olarak bende çok beğendim. Sunum harika olmuş eline emeğine sağlık afiyetle yiyin sevgilerimle.
Teşekkür ediyorum bir Erzurumlunun onayını almak hoşuma gitti. Bende çok severek yapıyorum. Hayırlı günler sevgiler ;)
Ellerinize sağlık görüntű çok güzellll bende çok severim 😊
Teşekkür ederim beğenmenize memnun oldum bizde çok seviyoruz. Hayırlı günler sevgiler ;)
Ellerinize sağlık böyle güzel bir yemeğin görsellerini sunmanız bir Erzurumlu olarak beni gururlandırdı☺ Erzurumda halk arasında da TATAR BÖREĞİ olarak geçer. Siz doğru olanı yazmışsınız. Afiyetler olsun☺ ❤ ❤
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim Gamze hanım beğenmenize memnun oldum. Bu tarif sizinde dediğiniz gibi Erzurumun nefis yemeklerinden biridir. Hayırlı akşamlar sevgiler ;) 😊❤️
Ellerinize sağlık gerçekten çok güzel görünüyor yemeğiniz. Fakat birşeyi çok merak ediyorum, neden yemeğin bitmiş halinden okadar resim yolluyosunuz? Sıkça karşılaşıyorum ve bir anlam veremiyorum buna. Sormadan geçemedim kusura bakmayın lütfen :)
Sümeyye hanım teşekkür ederim. Yemeğin her açıdan görüntüsünü göstermek için. Hayırlı günler ;)
cok guzel bir yemek Yanliz adi hinkel yada hıngel tatarlarda boyle yemek yok farklilik olsun diye yoresel yemeklerimizin ismi degistiriliyo bu sitede
Hinkel arasına harç koyulup kapatılan bir mantı çeşididir hamuru da farklıdır. Bu hinkel değil Erzurum yöresine ait tatar böreğidir. Bunu tatarlar yapar ya da yapmaz bilemem ama orjinal ismi budur. İçinde belirttiğim gibi mantı da denilebilir ancak Erzurumda tatar böreği denir. Hayırlı günler ;)
Melek hanım Erzurumlu musunuz bilmiyorum ama siz doğru ismi yazmışsınız. Ben de Erzurumluyum ve bu yemeğin ismi TATAR BÖREĞİ hıngel arasına et koyulup yapılan yani bantının diğer adı. Bir Erzurumlu olarakda teşekkür ediyorum size ellerinize sağlık. Afiyet şifa olsun..
Teşekkür ederim bu Erzurumun nezih yemeklerinden biridir. Sizin gibi bilenler bilir desteğiniz ve güzel yorumunuz için teşekkürler. Hayırlı günler sevgiler ;)
merhabalar Didem hanım yanlış bi yorum olmuş ben erzurumluyum ve bunun adı hep boyle ninelerimiz bile söyler tatar böreği diye bizim yöremizde böyle isimlendirilir kimsenin adını fln değiştiği yok ayrıca neden tatar boregi denmiş orası bilinmez illa tatar yemeği olmasi gerekmiyor bence Sevgiler 😊 elinize sağlık miss gorunuyir bu arada iyiki paylaştınız teşekkür ederim 😊
Didem hanım yanlış biliyorsunuz bende Erzurumluyum hingel çok farklı bundan