Meşhur Erzurum Tatar Böreği

Melekce Lezzetler
Melekce Lezzetler
16.476 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

  • 1 yumurta
  • 1 ,5 su bardağı ılık su
  • 4 ,5 su bardağı (200 ml) un
  • Tuz

Kıymalı harcı için ;

  • 300 gram yağsız dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tahin (Dargun) veya ince kıyılmış maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Yoğurtlu sosu için ;

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak

Üzerinin sosu için ;

  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Hamuru için geniş bir kabın içinde yumurta, su ve tuzu karıştırıyoruz.
  2. Yavaş yavaş ununu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.
  3. Hamur özdeşleşene kadar ara ara un serperek açma tahtamızın üzerinde hamuru yoğurarak kıvama getiriyoruz.
  4. Rulo yaparak dört parçaya bölüp şekilde görüldüğü gibi bezeler yapıyoruz.
  5. Üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendiriyoruz. (Bu işlem hamuru daha kolay açmamızı sağlar. ) 🌟
  6. Bezelerimizi tahtanın üzerine alarak ara ara un serpip oklava yardımıyla çok ince veya çok kalın olmaksızın 1-1, 5 cm kalınlığında açıyoruz.
  7. Açtığımız hamurları temiz bir yere sererek biraz dinlendiriyoruz.
  8. Daha sonra bolca unlayıp 1 buçuk parmak genişliğinde şekilde görüldüğü gibi şeritler kesiyoruz. (Birkaç şeriti üst üste getirerek kareler halinde kesiyoruz. )
  9. Kestiğimiz kareleri bir tepsinin içine alıp un serperek tepsiyi hafif sallıyoruz. Böylece hamurların unla karışıp birbirine yapışmasını önlüyoruz.
  10. Daha sonra temiz bir yere sererek dinlendiriyoruz. 🌟
  11. Kıymalı harcı için kıymayı zeytinyağla kavuruyoruz.
  12. İyice kavrulan kıymamıza baharatlarını da ekleyerek 1 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
  13. Yoğurtlu sosu için yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı bir kasede karıştırıyoruz. 🌟
  14. Hamur dinlenirken geniş bir tencerenin içinde su kaynatıp içine birkaç damla yağ ve bir miktar tuz atıyoruz.
  15. Kestiğimiz hamurları içine atarak çok fazla eritmeden makarna haşlar gibi haşlayıp daha sonra süzdürüyoruz.
  16. Üzerinden bir miktar soğuk su geçirerek iyice süzülmeye bırakıyoruz. 🌟
  17. Fazla bekletmeden süzülen hamurlarımızı derince bir kabın içinde yoğurtlu sosuyla karıştırıyoruz.
  18. Servis tabağına alarak üzerine kavurduğumuz kıymalı harcımızı yerleştiriyoruz. Onun üzerine de pulbiberini tereyağıyla kızartarak gezdiriyoruz. 🌟

Tatar böreğimiz servise hazır. 🍴

Bu ölçülerle dört beze hamur çıktı. Dilerseniz yarısını haşlayıp yarısını sonradan yapmak için kurutarak kaldırabilirsiniz. 👍
Tek başına da yenilebilen bereketli ve doyurucu bir ana yemek. 😍
Mantı da denilebilir ancak Erzurum yöresine ait çok lezzetli bir börek çeşididir.
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉

Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği
Meşhur Erzurum Tatar Böreği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Meşhur Erzurum Tatar Böreği 27.07.2017 15:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.09.2017 17:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tatar Böreği Tarifi
Tatar Böreği4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama58
Yöresel Meşhur Lezzet Babuko (Şir Zervet) Tarifi
Yöresel Meşhur Lezzet Babuko (Şir Zervet)4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama52
Yeni Gelin Mantısı (Babaannemin Meşhur Mantısı) Tarifi
Yeni Gelin Mantısı (Babaannemin Meşhur Mantısı)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama69
Sarımsak Yoğurtlu Sigara Böreği Tarifi
Sarımsak Yoğurtlu Sigara Böreği8-10 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama46
Patatesli Hingel (Erzurum Yöresine Ait) Tarifi
Patatesli Hingel (Erzurum Yöresine Ait)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama32
Kayserinin Meşhur Sıkma Mantısı Tarifi
Kayserinin Meşhur Sıkma Mantısı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama32
Sulu Börek (Elbistan Usulü) Tarifi
Sulu Börek (Elbistan Usulü)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama88
Sulu Börek (Elbistan Usulü) Tarifi
Sulu Börek (Elbistan Usulü)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama27
Kıymalı Milföyle Yoğurtlu Soslu Börek Tarifi
Kıymalı Milföyle Yoğurtlu Soslu Börek8-10 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama424
Halleyli Meyveli Yaz Pastası Tarifi
Halleyli Meyveli Yaz Pastası6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama204
Brokolili Köz Biberli Chedarlı Patates Çanakları Tarifi
Brokolili Köz Biberli Chedarlı Patates Çanakları2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama66
Ispanaklı Yoğurtlu Salata Tarifi
Ispanaklı Yoğurtlu Salata4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama115
Zerdaçallı Etli Pilav Tarifi
Zerdaçallı Etli Pilav4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama43
Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran Tarifi
Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran

Erzurum Yemekleri & En İyi Mekan Rehberi Erzurum oldukça eski ve görkemli bir şehir. Özellikle…

Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te İftar Yapabileceğiniz En Bilinen Mekanlar İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye…

Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Kahramanmaraş’ta Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Tarifi
Kahramanmaraş’ta Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet

Kahramanmaraş’ın Yöresel Lezzetlerini Yerinde Tadıyoruz! Kahramanmaraş üzerine bir sohbet açıldığında akıllara ilk gelen yiyecek sadece dondurma…

Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif Tarifi
Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif

Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…

Kafkas Mutfağının En Meşhur 8 Leziz Yemeği Tarifi
Kafkas Mutfağının En Meşhur 8 Leziz Yemeği

Geleneksel Kafkas Mutfağının Lezzet Kapısını Aralıyoruz! Hem damak zevkime uygun olsun hem de farklı kültürlerin…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası

Türkiye’nin En İyi Su Markaları Listesi Hayati önem taşıyan su, içme suyu olarak kullanıldığında oldukça…

Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi Tarifi
Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi

Ev Yapımı Bol Mineralli Multivitaminler Hayatın yoğun tempoda geçen yönü olduğu unutulmamalı. Yapılan uzun ve…

Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir?

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır? Tarifi
Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır?

Sağlıklı ve Sonuç Veren Diyet Programları Pek çok insan kilolarından muzdarip ve bu kiloları bir…

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?
Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

Margarin: Kıyır Kıyır Tariflerin Sırrı Mis kokusu ve kendine özgü tadıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri…

Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi

Sağlıklı Beslenme Takıntısı Ortoreksiya Nervoza Bedenin daha sağlıklı ve dinç kalmasının bilinen tek bir yolu…

Uygun Fiyatlı, Keşfedilmemiş Tatil Yerleri Tarifi
Uygun Fiyatlı, Keşfedilmemiş Tatil Yerleri

Bilinmeyen Tatil Yerleri: Ekonomik, Sakin, Huzurlu Her yıl farklı tatil rotaları keşfetmeyi seven biriyseniz size…

Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri Tarifi
Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri

Demir Eksikliğinde Beslenme Düzeninize Dikkat! Kana kırmızı rengini veren hemoglobin miktarında yaşanan azalma sonucu ortaya…

Küşleme Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir?
Küşleme Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir?

Antep Mutfağından Lokum Küşleme Kebap Yöresel tatların isimleri kimi zaman bir gariptir. Mesela küşleme ne…

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Kalorisi, Nerenin Peyniri?
Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Kalorisi, Nerenin Peyniri?

Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri