Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk

Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

500 gram piliç bonfile

Sosu için;

1 adet yumurta

Yarım su bardağı süt

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı tuz(sos için)

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz(tavuklar için)

Tavukları bulamak için ;

2 kase sade mısır gevreği

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuklar terciğe göre küçük küpler halinde ya da parmak şeklinde kesilir( çok kalın olmadığında daha kısa sürede ve daha güzel pişer) ve tuzlanıp, bir kenara alınır.
Sos için bir kaba; yumurta, süt, sarımsak, baharatlar ve un ilave edilir. Güzelce çırpılır(kek hamuru kıvamında oluyor).
Hazırlanan tavuklar, sos ile buluşturulup, güzelce karıştırılır ve bir kenara alınır(tercihe göre biraz dolapta bekletip, sonra da kızartılabilir. ).
Mısır gevreği bir poşetin(kilitli poşet daha pratik olabilir) içine konup, ağzı kapatılır ve merdane ile bir iki geçilip ufalanır(toz şeklinde olmayacak, biraz tane tane kalacak).
Sosun içinden çatalla çıkarılan tavuk parçaları, teker teker mısır gevreğine bulanır ve bir tabağa dizilir.
Kızartma tenceresinin çeyreği kadar sıvı yağ konur, iyice kızdırılır.
Hazırlanan tavuklar, yağın içinde sürekli çevrilerek kızartılır ve havlu kağıt üzerine alınır.Afiyet olsun😊.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar