Muhallebili Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Muhallebili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

4 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

5 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

1 poşet toz krem şanti

Hamuru için;

100 gram tereyağı (oda ısısında)

2 yemek kaşığı pudra şekeri

25 gram kakao

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Sosu için;

3,5 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

25 gram kakao

3 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pastamızın muhallebisi için tencereye un, nişasta, toz şeker ve sütü alarak karıştıralım.
Tenceremizi ocağa alarak koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra içerisine vanilya ve tereyağını ekleyelim ve çırpıcı ile tereyağı eriyene kadar çırpalım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için uygun bir yoğurma kabının içerisine oda ısısındaki tereyağı, pudra şekeri, kakao ve sütü alarak karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve kullanacağımız kalıptan biraz büyük olacak şekilde açalım. Benim kullandığım kelepçeli kalıp 24 cm’lik.
Kalıbımıza pişirme kağıdı yerleştirelim ve kenarlarını tereyağı ile yağlayalım.
Hamurumuzu kalıbımıza alalım, kenarları yukarıda kalacak şekilde yerleştirelim.
Tabanına çatal ile çizikler atalım.
soğuyan muhallebimize toz krem şanti ekleyerek çırpalım. Muhallebimizi kalıbımıza boşaltarak düzeltelim.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 20 dk pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Üzerinin sosu için tencereye un, toz şeker, kakao ve sütü alalım, karıştıralım.
Tenceremizi ocağa alarak sosumuz koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Sosumuzu ocaktan aldıktan sonra içerisine vanilya ve tereyağını ekleyelim.
Pastamız tamamen soğuduktan sonra ilk sıcağı çıkan sosumu dökelim ve düzeltelim.
Pastamız oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım ve 1 gece dinlendirelim.