Nefis Kreması Ve Sosu İle Borcam Pastası

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Nefis Kreması Ve Sosu İle Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı süt

Kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından çok az eksik nişasta (Yarım parmak) mısır nişastası
1 tam yumurta

Çikolata sosu için;

2,5 su bardağından biraz fazla süt
2 dolu yemek kaşığı kakao
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
yarım su bardağı şeker

Piştikten sonra eklenecek olanlar;

1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
80 gram sütlü bitter karışık çikolata

Kullandığım su bardağı 200 ml Klasik dikdörtgen borcam için uygun ölçülerde.

Nefis Kreması Ve Sosu İle Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Keki için : yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım 4-5 dakika iyice köpüksü kıvam alana kadar çırpalım ılık süt ve sıvı yağını ekleyerek 1 dakika daha çırpalım.
Ayrı bir kasede un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu karıştıralım eleyerek kek harcımıza ekleyelim sadece karışana kadar düşük devirde çırpalım.
Yağladığımız tepsiye dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. İlk 30 dakika fırını hiç açmayalım süre sonunda kürdan testi yapalım temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sütü her yerine gelecek şekilde dökelim. Bu esnada kürdan ile küçük delikler açabilirsiniz.
Kreması için; hepsini bir tencereye alalım hiç topak kalmayana kadar karıştıralım ocağa alalım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim altını kapatıp tereyağını ekleyerek karıştıralım.
5-10 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremşantiyi ekleyerek 3-4 dakika çırpalım kekin üzerine dökelim. Soğuması için buzdolabına kaldıralım en az 2 saat.
Çikolata sosu için; tüm malzemeleri tencereye alalım iyice topak kalmayacak şekilde karıştıralım ocağa alalım kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız çikolata sosuna tereyağını ve çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştıralım. Ilımaya bırakalım bu esnada ara ara karıştıralım ki kabuk bağlamasın.
Blendır veya mutfak robotundan 2 dakika pürüzsüz kıvama gelene kadar çekelim. Sadece sütlü veya bitter kullanabilirsiniz tercihim çoğunluğu sütlü olması.

İyice soğumuş olan pastanın üzerine dökelim soğumaya bırakalım en az 2 saat dinlendirelim. Ne kadar çok soğutup dinlenmeye bırakırsak o kadar lezzetli oluyor. Çok aceleniz varsa buzlukta donmasına izin vermeden kontrollü bir şekilde soğuta bilirsiniz ki ben çoğunlukla öyle yapıyorum 😉 çikolata sosu dökmeden önce muz dilimleri koyabilirsiniz çok yakışıyor. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun ✅

Nefis Kreması Ve Sosu İle Borcam Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.