Nefis Parmak Köfteli İskender Tarifi
Tuğçe Öztürk
1552
kişinin defterinde

Nefis Parmak Köfteli İskender

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk

Nefis Parmak Köfteli İskender Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 pide (açık ekmek)

Köftesi için;

  • 500 gram kıyma
  • 2 kuru soğan
  • Yarım su bardağı bayat somun ekmek (robotta çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

  • 3 domates
  • 2 yemek kaşığı varsa domates konservesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İki büyük kase yoğurt

Üstü için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • biraz maydanoz

Nefis Parmak Köfteli İskender Tarifi Yapılışı

Köftemizi yapmaktan başlayalım. Kıymayı, robotta çekilmiş soğanı, bayat ekmeği, baharatları kaba alalım ve yoğuralım. Parmak şeklini verelim. Bir kenarda beklesin köfteler. Sosu için domatesleri rendeleyelim ve küçük bir tencereye alalım, yağını da ekleyip pişirelim. Pişmeye yakın sarımsağı ve tuzunu ekleyip konserve domatesi de ekleyip kaynatalım. Sosumuz hazır. Sıra geldi pidelerimize, pideleri küçük küçük doğrayıp fırın tepsisine alalım ve ısıtılmış fırında 15-20 dk arası kuruması için bekleyelim. Kıtır kıtır olması gerek. Yoğurdumuzu da bir kaba alıp çırpalım, su eklemiyoruz sadece çırpıyoruz. Her şey hazır, köftelere geldi sıra. Ben köfteleri ızgara da yaptım siz isterseniz kızartabilirsiniz. Izgara pişen köfteleri bir tabağa alalım. Ve tereyağını da kızdıralım. Biz dağlayalım deriz. Ve sıra serviste, önce tabağa pidelerimizi alalım üstüne yoğurdumuzu dökelim. Köftelerimizi koyup sosumuzu dökelim ve en son dağlanmış tereyağını gezdirip maydanozla süsleyelim, servise hazır. Afiyet olsun:)

Nefis Parmak Köfteli İskender 1

Nefis Parmak Köfteli İskender 2

Nefis Parmak Köfteli İskender 3

Nefis Parmak Köfteli İskender 4

Deneyenlerden Fotoğraflar

(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Nefis Parmak Köfteli İskender Tarifi 26.01.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.