- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/nohut-mayali-ekmek/
Nohut Mayalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 avuç Nohut
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Yeterince un
- Zeytin yağı
Üzeri için;
- Çörek otu
https://www.nefisyemektarifleri.com/nohut-mayali-ekmek/
Üzeri için;
Ekmeğimizin yapımına öncelikle maya hazırlayarak başlıyoruz. Tamamen doğal bir maya. Nohutlar demir bir havanda kırılır (demir havan olmazsa temiz bir bez arasında da sert bir cisimle kırılabilir. ) Bir litrelik cam bir kavanoza kırılan nohutlar ve 1 çay bardağı un, şeker koyulur. Üzerine sıcak su katılır. Koyu boza kıvamında olacak. Kavanozun kapağı kapatılır. Taşma ihtimaline karşı kavanoz bir poşete konulup, bir battaniyeye sarılır. Yaklaşık 10-15 saat sonra maya hazır olacaktır. Mayanın hazır olduğunu köpürmesinden ve kötü kokusundan anlayabilirsiniz. Maya hazır olunca süzgeçle süzülüp posası atılır. Suyu ve un tuz ilavesiyle biraz cıvık hamur yapılır. Hamurumuzun üzeri tepsi ile kapatılır ve yine battaniyeye sarılır. Hamur iki katı olacak kadar mayalandırılır. İki katına çıkan hamura biraz tuz ve un ekleyerek yoğurmaya devam edilir. Bu aşamada ekmeğimizi pişireceğimiz tepsiyi yağlayıp hamurumuzu tepsinin yarısını geçecek şekilde şekillendirip 1 saat kadar mayalanmak üzere üzerine nemli bez serilerek bekletilir. Üzerine çörek otu serpilir. Fırının en altına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyulur ki ekmeğimiz pişerken nem sağlasın…Daha sonra 175 derecede 30 dakika pişirdikten sonra fırınımızın ayarını 200 dereceye çıkarıp 30 dakika daha pişiriyoruz.Bu ekmek mayalanırken ve pişerken çok kötü bir koku yayıyor ancak pişince geçiyor. Bu sebeple yaz mevsiminde ve balkonda pişirmenizi öneririm… Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ekşi Mayalı Ekmek: 5000 Yıllık Geleneğin Ürünü İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…
Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…
Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…
Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…
Askıda Ekmek: İhtiyaç Sahiplerine Ücretsiz! Zaman zaman ekmeğe yapılan zamlardan dolayı, pek çok kişi ya…
Siyez Ekmeği: On Bin Yıllık Bereketli Miras Son yılların en çok konuşulan konularından biri siyez…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.