Nohutlu Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı İrmik(1/2  su bardağı su ile ıslatılacak)
  • 400-450 g un
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • Tuz

İç Malzeme:

  • 200-250 g Kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Mantı için;

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • sarımsaklı yoğurt
  • Kuru nane(1,5 çorba kaşığı)
  • tereyağı ve  biber salçası (arzuya göre pul biber)

Nohutlu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce iç malzememizi  hazırlayalım, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ile suyunu  tam çekmiş kavrulmuş kıyma hazırlayıp, buzdolabında tam  soğutalım.(bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz)

Hamur için, ıslanmış irmik, yumurta, tuzumuza , unumuzu  ve suyumuzu azar azar ekleyerek biraz sertçe hamur elde edelim. Hamurumuzu 30 dk üstü ıslak bezle örtüp bekletelim

Hamuru  4 eşit beze haline getirin, her bezeyi 2mm inceliğe ulaşıncaya kadar unla açın.

Kesme işlemi için, yuvarlak hamurunuzun unlayarak,yarımay şekline getirin,tekrar unlayarak yarım ay şeklinin bombeli kısmını, düz kısmının üzerine getirerek dik dörtgen şekline getirin. 1 cm eninde kesin. Kesilen parçaları açtığınızda uzun şeritler elde edeceksiniz.Bu şeritleri 4-5 tanesini üst üstü koyup,tekrar keserek  1cm lik kareleri elde edin.

Soğumuş içinizinden parmak ucunuzla alarak hamurunuzun ortası koyun,üçgen şekline getirerek kapatın.Kapanmış hamurlarınızı unlanmış tepside 1 saat kadar oda sıcaklığında kurutun.(fazlasını derin dondurucuda dondurabilirsiniz)

Nohutlu mantı için,1 litre suyu kaynatın,tuz ekleyin.Kaynayan suya 200 gr (yaklaşık 2kase) mantıyı kaynayan suya atın,yapışmaması için karıştırın.Kuru naneyi ekleyin. Mantılarınız pişmeye yakın haşlanmış nohutunuzu ekleyin.

Servis için,sulu mantılarınızı kepçe ile servis tabağınıza alın,üzerine sarımsaklı yoğurt  ve yağda kavrulmuş biber salçası veya pul biberi ekleyin.

Afiyet olsun.

Not:Bu tarif kayınvalidemin tarifi,şöyle ki evde yaptığım klasik mantıyı nohutlu ve naneli pişiriyor.Alışkanlık,acı toz biber ve sumak ekliyorum servis esnasında….Doyurucu ve çorba tadında…

İç  için,çiğ kıymada kullanabilirsiniz,ancak haşlama esnasında küçüldüğü için tercih etmiyorum.

İrmik mantılarınızın haşlama esnasında büyümesini önleyecektir.

Benzer tarif için, https://www.nefisyemektarifleri.com/yuksuk-corbasi-tarifi/

Nohutlu Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nohutlu Mantı Tarifi 22.12.2010 19:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.09.2012 22:40 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (16)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Sonuçtan memnun kalmanıza sevindim Zeynep hanım,afiyet olsun…

  • Profil fotoğrafı

    evet tatardı benim demek istediğimde ama yazarken aklıma gelmedi:)mantı tarifinizi yaptım ama sadece hamurun tarifini uyguladım ve tatar usülü yaptım gerçekten çok muhteşem oldu biraz fazla yapmişim komşularıma da gönderdim bayıldılar..arta kalan mantıyı da fırnlayıp buzluğa attım..elinize sağlık gerçekten çok güzel oldu teşekkür edeirm:)

  • Profil fotoğrafı

    Zeynep hanım,şu mantıların içine bulyon atma işine karşıyım,çünkü lezzetin orjinal tadını bozuyor…

    Butarif,kesinlikle nane ile haşlanıyor…Nanesiz haşlanıp,susuz ve nohutsuz servis ise “tatar” denir bu yörede…salça yağla yakılır üste,nane,sumak,pul biber sarımsaklı yoğurt üzerine…

    Boncuk gibi kesilen ve yağda kavrulan hamur(elde inceltilir) ise iç bitttiği zaman hamuru kullanmak adına yapılan bir yöntem.Biz yüksük çorbasına ekleriz bu kıtırları http://www.nefisyemektarifleri.com/yuksuk-corbasi-tarifi/#

    Eşim Tarsuslu,kayınvalide tarifim bu…Ben Mersinliyim buarada…Evden eve yapımlarda bile değişiklikler olabiliyor bu hamur çorbalarında

    Umarım sonuçtan memnun kalırsınız

  • Profil fotoğrafı

    ben de adanalıyım yarın mantı yapacam eşimi hayatımda ilk defa mantı hamuru acacağim daha önce çok yaptım ama hep yardım ettim büyüklerime..bu tarifi uygulayacağim cok güzel görünüyor..benden size bir tavsiye mantnın içine et bulyon atıp nohutlu ama nanesiz haşlayıp,üstüne un ve suyla hamur yapıp boncuk kadar hamurdan kesip hafif yağda kızartıp mantının içine dökerseniz üstüne de sarımsaklı yoğurt ve yağ pul biber nane yaği yakarsanız çok daha güzel oluyor..tam adana usülü oluyor..afiyetle..inşaallah bu tarif beni eşime mahcup düşürmez:/ sonucu yazarım sizlere:)

  • Profil fotoğrafı

    Evet,Fethiye’ciğim anladığın şekil doğru,pişerken nane ve nohut ekleniyor.Hamur evet,anne usulü,genişlemeyi önlemek için,irmikli :)

  • Profil fotoğrafı

    Keriman, normal manti hamuru da bu mu? Daha dogrusu, bu tarifin normal mantidan farki sadece icine nohut konusu mu? Kayinvaliden usulu demissin, nohutlu ve naneli pisiriyor demissin ama bir daha teyid etmek istedim.

  • Profil fotoğrafı

    Ayçağ Hanım,beğeniniz için teşekkür ederim,yerinden yöresinden bu yorumun gelmesi beni sevindirdi:)))

  • Profil fotoğrafı

    Ben Adanalıyım..tariflerin bir kaçını denedim..büyüklerimin şimdiye kadar yaptıgı lezzetlerin aynısı ortaya çıkıyor.harikaa.özellikle sıkma ve mantı çok güzel oldu..teşekkürler

  • Profil fotoğrafı

    Bir nohutlu Mantı nelere vesile oldu :)))
    2 Kütahyalı’yı buluşturdu.

    Deneyen herkese afiyet olsun,daha nediyeyim :)

  • Profil fotoğrafı

    Yok Keriman Hanim benim bahsettigim cimcik , sade hamur , sarimsakli yogurt , tereyag kirmizi biber esliginde … yesil mercimekle yapilan elbette ki pratik degil , en azindan benim icin :))) Merhaba Bilge Hanim , hemsehrim :)

  • Profil fotoğrafı

    Bilge hanım,
    Kütahya mantısı ile bu mantı ile arasında çok fark var ,neden?

    1)Hamurda irmik ve yumurta bu tarifte var o tarifte yok :)
    2)Bu mantı fırınlanmıyor,oda sıcaklığında kurutuluyor
    3)İç malzeme tamamen ,farklı..bunda kıyma kullanılıyor.
    4)Pişirmde farklı mercimek suyu değil,durusu ve nane kullanılıyor…Tabiki nohut:)

    Sonuç olarak herikisi malzeme, yapım ve lezzet olarak bambaşka 2 tarif…Birtarifi irdelerken,bence otarifi dikkatlice okuyup,neler yapıldığını anlamak gerekiyor.

    Sevgiler

  • Profil fotoğrafı

    Mrb Keriman Hanım.. bu mantı da diğrerleri gibi çok lezzetli duruyo… Annemin yaptığı mantı gibi görünüyo ama tarifi çok farklı. (: Çiğdem hanımında söylediği tarif güzel olur diye düşünüyorum nede olsa kütahyalı :) benim hoşlandığım kii kütahyalı ondan biraz dikkatimi çekti :)))

  • Profil fotoğrafı

    http://www.nefisyemektarifleri.com/kutahya-usulu-mercimek-mantisi-tarifi/
    Çimdik bu sanırım….Ancak benim kastım,yoğurtlu ve bakliyatsız mantı idi :)))

    Tarif bu ise çokta pratik değil,bilakis YOĞURTLU KLASİK MANTI,MANTIĞINDA yapılıyor anladığım kadarıyla,buarada yazar arkadaşım Ayla Yakut’a da teşekkür edemeden geçemeyecğim…:)

  • Profil fotoğrafı

    Sadesine de Kutahya da cimcik deriz biz :)) dogrusu ben de en cok o halini severim , cok daha pratik ustelik …

  • Profil fotoğrafı

    Çiğdem hanım, eminim yeşil mercimekle güzel oluyordur.Hatta bu sitede kütahya mantısı diye bir tarif okuduğumu hatırlıyorum.Vallahi ne yalan söyliyeyim tercihim sadesinden yana,eşim seviyor diye yapıyorum.Lezzetsiz olduğundan değil…alışmak meselesi..

    Üstüne bol sumak,kırmızı pul biber ve 2.kez nane ekleyerek sade tüketmeyi seviyorum,teşekkür ederim beğeniniz için..

  • Profil fotoğrafı

    Ellerinize saglik Keriman Hanim , mantiniz cok leziz gorunuyor , Kutahya ve cevresinde de mantiyi yesil mercimekle yapariz , o da cok guzel oluyor , denemenizi tavsiye ederim …

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantı Tarifi Videosu

Mantı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kolay Mantı Tarifi

Kolay Mantı Tarifi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantı Makarna Tarifi

Mantı Makarna

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Nohutlu Mantı Yemeği (videolu) Tarifi

Nohutlu Mantı Yemeği (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Patatesli Çıtır Milföy Mantı Tarifi

Patatesli Çıtır Milföy Mantı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı

2-4 kişilik, 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Patatesli Mantı (Hingel) Tarifi

Patatesli Mantı (Hingel)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu Tarifi

Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kedi Dilli Muhallebi Tatlısı Tarifi

Kedi Dilli Muhallebi Tatlısı

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hasanpaşa Köfte (Çok Lezzetli) Tarifi

Hasanpaşa Köfte (Çok Lezzetli)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırında Lokum Gibi Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Lokum Gibi Kabak Tatlısı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Sebzeli Meze Tarifi

Sebzeli Meze

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Mısır Unlu Şekerpare (Lezzeti Harika) Tarifi

Mısır Unlu Şekerpare (Lezzeti Harika)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Farklı ve Denenmiş Mantı Tarifleri Tarifi
Farklı ve Denenmiş Mantı Tarifleri

Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar Tarifi
Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Maya Çeşitleri Özellikleri: Doğru Kullanım İpuçları Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı…

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya Tarifi
Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?
Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Kuru Maya Maskesi: Pürüzsüz Cildin Sırrı! Yıllardır daha parlak ve pürüzsüz cilde sahip olmak için…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Göz Altı Morlukları İçin Evde Pratik Maskeler Gözler, kalbin aynasıdır derler. Mutluluk, hüzün, acı, keder…

Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar?

Beyaz Çay: Antioksidan Etkili Doğal Yağ Yakıcı! Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin…

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Tarifi
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?

Doymuş Yağ Asitleri: Sağlıklı mı Tehlikeli mi? Yüksek enerjisi nedeniyle diyet yapanların tüketmekten kaçındıkları yağlar,…

Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm Tarifi
Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm

Egzama Evde Doğal Yöntemlerle Nasıl Geçer? Egzama, pek çok kişide görülme riski olan ciltte kaşıntı…

Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler Tarifi
Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler

Demir Eksikliği Nasıl Anlaşılır? Vücutta oksijen taşınması, enerji üretimi ve protein sentezi gibi çeşitli görevlerde…

Kamkatın Faydaları: Hiç Duymadığınız 12 Özellik! Tarifi
Kamkatın Faydaları: Hiç Duymadığınız 12 Özellik!

Kamkat (Kumkat) Meyvesi Neye İyi Gelir? Kamkat, turunçgillerden bir meyvedir. Görüntüsüyle sempati kazandıran, faydaları ile…

Aralıklı Oruç: Intermittent Fasting Diyet Listesi Tarifi
Aralıklı Oruç: Intermittent Fasting Diyet Listesi

Intermittent Fasting - Aralıklı Oruç Diyeti Araştırmacı ve sorgulayan kişiler sayesinde, günden güne hayatımıza renk…

Matcha Çayı Nedir? Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Matcha Çayı Nedir? Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Matcha Çayı: Geleneksel Japon Yeşil Çayı Yeşil çayın öğütülmüş ve toz haline getirilmiş hali olan…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Tarifler Geri
Videolar Geri