Ördek Etli Perde Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ördek Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

50 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığın)
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Pilavı İçin ;

2 adet ördek butu veya göğüsü
1, 5 su bardağı pirinç
3 su bardağı ördek eti suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kabuksuz badem

Üzeri İçin ;

Kabuksuz Badem

Ördek Etli Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bir tencerenin içerisine ördek butlarını alıp örneklerinin üzerini geçecek kadar su doldurup haşlamaya bırakıyoruz.
Haşlanan butların soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz soğuduktan sonra butları didikliyoruz.
Pilav için tencerenin içerisine zeytinyağımızı alıp üzerine bademi atıp ve biraz kavrulana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yıkayıp sürdüğümüz pirinçleri de ekleyip 5 dakika daha kavurup üzerine 3 su bardağı haşlanan ördek suyundan ekliyoruz.
Daha sonra tuzunu ve şekerini ekleyip pilavı pişmeye bırakıyoruz.
Pişen pilava didiklediğimiz ördekleri ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırıp pilavı soğuması için bir kenara alıyoruz o soğurken biz hamurumuzu hazırlayalım.
Hamur için karıştırma kabımıza bütün malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur yoğuruyoruz. ( Ben yaklaşık 3-3. 5 su bardağı un koydum)
Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra hamuru 6 eşit bezeye bölüp bir tane beze alıp biraz un kullanarak oklava veya merdane yardımı ile yemek tabağından birazda büyük olacak şekilde açıyoruz.
Daha sonra tereyağ ile güzelce yağladığımız güveç kabına bademleri sıralayıp üzerine açtığımız hamuru güzelce yerleştiriyoruz.
Hamurun içerisine soğuyan pilavdan koyup kenarlardan sarkan parçaları pilavın üzerine kapatıp elimiz ile hafif bastırıyoruz.
Bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar 40-45 dakika pişiyoruz.
Daha sonra ters çevirip servis edebilirsiniz hamur yağlı bir hamur olduğu için ters çevirdiğinizde yapışma gibi bir sorun olmuyor hemen çıkıyor.

AFİYET OLSUN.

Ördek Etli Perde Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.