Orjinal Karaköy Poğaçası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Orjinal Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

250 gram margarin (çok sert veya çok yumuşak olmasın)
2 adet yumurta (1′ inin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 buçuk yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı su (musluktan doldurun)
2 çay kaşığı tuz
5 veya 5 buçuk su bardağı un
1 paket 42 gram yaşmaya

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Çay kaşığının ucu ile kakao
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Orjinal Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu eleyin (kalan yarım su bardağı unu daha sonra ihtiyaca göre ilave edin)
Ortasını havuz gibi açıyoruz ve yaş mayayı koyun .
Üzerine şekeri ilave edin ,yumurtayı ekleyin ,musluktan aldığınız suyuda ilave edin .
Tuzu kenar kısımdaki unun üzerine serpin.
Orta kısımdaki tüm sıvılar elinizle karıştırın ve tereyağını veya margarini ilave edin yoğurmaya başlayalım.
Ardından kenardaki unlu bölümü yavaş yavaş orta kısımdaki sıvılara ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hamur biraz toparlanınca tezgaha un serpin .
Hamuru tezgaha alın, tezgahta yoğurun ,hamurunuz toparlanmazsa kalan yarım bardak unu az az ilave ederek yoğurun .
Hamur toparlanmaya başlayınca tamamdır, kıvamı orta sertlikte olacak .
Hamurun üzerini örtün 30 dk mayalansın.
Sürenin sonuna da pürüzsüz bezeler yapın toplamda 20 tane beze oldu .
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, 30 dk daha dinlendirelim.
Kabaran bezelere elinizin ayasıyla bastırın düzleyin .
Üzerine yumurta sarısını sürün ,çatalla çizikler atıyoruz ,30-40 dk dinlendirin.
Tepsi mayası gelince önceden 180-190 derecede ısıtılmış fırında fanlı ayarda üzerleri kızarınca kadar pişirelim .
Benim fırında 25 dakikada pişti sizler kendi fırınınıza göre pişirin enfes karaköy poğaçalar yemeye hazır afiyet olsun beğenmeniz dileğiyle sağlıkla ve sevgiyle kalın.

Orjinal Karaköy Poğaçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Cigdem Cem Güzel @CigdemCem_Guzel

Şikayet Et

Kakoyu yumurtanin üstünemi yoksa daha öncemi sürüyoruz.
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- frambuazli_mutfak @frambuazlimutfak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba çiğdem hanım yumurta ve kakoyu bi kasede karıştırıp daha sonra Poğaçalarımızın üstüne sürelim…beğenmeniz dileğiyle….
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Rüya Kuzey @RuyaK

Şikayet Et

Yağı hangi aşamada ilave ediyoruz? İnanın 3 kere okudum ama göremedim. Ben mi kaçırıyorum🫣
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- frambuazli_mutfak @frambuazlimutfak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Rüya hanım🥰 tarifi hemen düzeltiyorum Yağı ortadaki sıvıları elimizle birbirine karıştırdıktan sonra ilave edin yogurmaya başlayiniz kolay gelsin iyi günler dilerim💐
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce