Orjinal Kayseri Yağlaması - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhabalar herkese 🤗 özelikle herkesin deneyip yapmasını tavsiye ediyorum.Daha sonra vazgeçilmeziniz olacağından kesin eminim.😋

Orjinal Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

5 su bardağı un
1 su bardağı su (ılık olacak)
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya ( kurumaya da kullanabilirsiniz)

Kıymalı harcımız için:

500 gram kuzu kıyma
3 tane büyük kuru soğan
1/5 çay bardağı zeytinyağı
2 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
3 tane domates (rendesi)
2 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı (dolu dolu)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
(hamurumuzu 16 tane yufka servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz yağlamamız 16 kat oluyor )

Üzeri için :

Sarımsak ve yoğurt

Orjinal Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle derin bir kapta unu alıyoruz, ortasını havuz gibi açıp mayayı havuzun orasına bırakıyoruz .
Suyu ekleyip mayayı eritiyoruz ,daha sonra diğer malzemelerimizide ekleyip suyu azar azar ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Daha sonra sütümüzü ilave edip güzelce yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde edilir .
Yoğrulan hamuru mayalanması için bir kenara bırakalım.
Bu arada kıymalı harcımızı yapalım.
Öncelikle bir tavaya sıvı yağı alıp kıyma suyunu çekene dek kıymayı kavuruyoruz.
Daha sonra doğramış olduğumuz kuru soğanı ve biberleri ekleyip kavurun.
Tavanın ortasına tereyağını bırakıp salçalarımızı güzelce kavuralım.
Sonra domatesi ekleyip iki su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Baharatlarımızı ilave edip 1 veya 2 taşım karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Mayalanan hamuru tabak büyüklüğünde açalım yağsız tavada önlü arkalı yufkalarımızı pişirelim .
Bütün yufkalarımıza aynı işlem mi uygulayalım.
Pişen yufkalarımızı kenara alalım.
Bu arada kıymalı harcımız soğumuş olabilir ısıtalım yufkalarımızın servis tabağına bırakıp üzerine kıymalı harcı tek tek seriyoruz.
Malzemelerimiz bitene dek işlem aynı.
Sonra yağlanmalarımızı ortadan dört eşit parçaya keselim, ben üzerinde bol sarımsaklı yoğurtla beraber yenmesini tercih ediyorum siz kendi isteğinize göre servis yapabilirsiniz.

Mutlaka herkesin bu lezzeti denemesini tavsiye ediyorum vazgeçilmezlerin arasına gireceğine eminim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun👌🏻😋😋.

Orjinal Kayseri Yağlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Meral Akyüz @maverda

Şikayet Et

Yasmin hanım afiyetlerle olsun beğenip fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
zeynep kaynak @zeynep-kaynak

Şikayet Et

hayır nefis yemek tarifleri sayfama
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
zeynep kaynak @zeynep-kaynak

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor👌
kanalıma beklerim sizi🤗😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Meral Akyüz @maverda
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim İnşaAllah YouTube kanalına mı?🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce