Orman Meyveli Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Orman Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya (pandispanya tarifi bengi kurtcebe);

5 yumurta

200 gram toz şeker

150 gram un

2 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Pastacı kreması (ara kat için);

2,5 su bardağı süt

100 gram şeker

1 yumurta

1,5 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Dış katman kreması;

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

50 gram beyaz çikolata

75 gram tereyağ

1 paket krem şanti

1/2 (yarım) su bardağı süt

1/2 (yarım) paket labne peyniri

Arası için:

Orman meyveleri (dondurulmuşta olur)

Orman Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanyanın hazırlanışı;Mikserin karıştırma kasesine yumurtanın beyazlarını alın ve içerisine bir tutam tuz ile şekerin bir kısmını ekleyerek kar beyazı olana kadar çırpın (kaseyi ters çevirdiğinizde karışım dökülmemeli).
Diğer kasede yumurta sarıları ile şekeri rengi açılana kadar çırpın. Daha sonra süt ve yağı ekleyin tekrar çırpın.
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın ve süzün.
Hazır olan yumurta beyazlarına, yumurta sarısının yarısını döküp alttan üste kapatarak yavaşça karıştırın daha sonra kuru malzemelerin yarısını ekleyip tekrar karıştırın.
Kalan yumurta sarısı ve kuru malzemeler için bir kez daha aynı işlemi yaparak tamamen homojen bir sekilde karışan pandispanya hamurunuzu kalıba alın.
Fan ayarında önceden ısıtılmış 175 fırında ortalama 35 dakika pişirin.(ilk 30 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın daha sonra açarak kekinizi kontrol edebilirsiniz her fırının pişirme süresi değişkenlik gösterir).
Fırından çıkan pandispanyanızı iyice soğuduktan sonra dikkatlice keserek 4 parcaya ayırın bu şekilde kullanıma hazır hale gelmiş olacak.
2. Pastacı kremasının hazırlanışı;Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp ocakta kaynara çıkana kadar karıştırın.
Kaynayan kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İyice soğuyan krema kullanıma hazır.
3. Dış katman kremasının hazırlanışı;.
Süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp ocağa alın ve kaynara çıkana kadar karıştırın.
Kaynayan kremayı ocaktan alın ve içerisine benmari usulü eritilmiş çikolata ile tereyağını ekleyin (tereyağı erimiş olmayacak).
Derin bir kaseye yarım su bardağı süt ile krem şantiyi hazırlayın ve içerisine labneyi ekleyin.
Soğuyan kremanızın içerisine şantili karışımı ekleyin ve buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra pasta tabanına pandispanyanın ilk katını yerleştirin ve süt ile biraz ıslatın.
Pastacı kremasını her kısmına eşit gelecek şekilde yayın ve yine her kısmına eşit gelecek sekilde karışık şekilde orman meyvelerini serpiştirin.
Diğer katlarada aynı islemi uyguladıktan sonra kaplama kreması ile pastanın tüm yüzeyini gelişigüzel kaplayın.
Bir kaç saat dinlendikten sonra dilediğiniz sekilde süsleyip servis edebilirsiniz.