Pamuk Poğaça - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)

içi için;

200 gr beyaz peynir
isteğe göre maydanoz, dereotu

Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu ilk tarif yazışım. Blogları ve tarif sitelerini çok gezerim. Mutfağı da çok severim ancak hiç tarif yazmak aklıma gelmemişti. Bu tarifi yazmamın da bir nedeni var. Mutfakta çok da fena olmadığımı düşünsem de mayalı poğaçayı bir türlü istediğim gibi tutturamıyordum. Uzun zaman poğaça yapmaktan bu nedenle kaçındım ancak geçenlerde farklı tarifleri birleştirerek kendimce böyle bir poğaça yaptım ve sonuç gerçekten çok güzel oldu. Sonraki iki denememde de aynı sonucu alınca benim gibi muzdarip olanlar varsa diye bu yumuşacık, puf puf olan poğaçanın tarifini yazmaya karar verdim. Öncelikle instant maya kullansak da ılık suyun içine 1 yemek kaşığı şeker ile mayayı koyarak biraz kabarmasını sağlıyoruz. Genişçe bir kaba yaklaşık 4-4, 5 su bardağı un koyup üzerine tuzu ve kabartma tozunu atıyoruz. Unun ortasına havuz yaparak sırasıyla sütü, yoğurdu, sıvı yağı ve mayalı suyumuzu havuza döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. İlk püf noktası hamuru ilk yoğurmaya başladığımızda hamur katı olmayacak, yani sonradan un ilave ederek hamuru kıvama getirebiliriz ancak daha sonradan sıvı eklemeye kalkışırsak hamurun içinde topaklar kalıyor ve istediğimiz kıvamda bir hamur elde edemiyoruz. Hafiften ele yapışan kıvamda bir hamur yoğurup üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saat dinlendirdikten sonra, hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup havasını indiriyoruz. 15-20 dakika daha bekletiyoruz. Hamur tekrar kabardığında tekrar yoğurup şekil vermeye başlıyoruz. Şekil verirken elimize yapışmaması için sıvı yağ ile elimizi yağlayabiliriz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 170-180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Umarım sizler de denersiniz ve umarım sizler de pamuk gibi yumuşacık, pastane poğaçalarını aratmayan poğaçalara sahip olursunuz. Afiyet olsun.

Pamuk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Rahşan Bulut @Rahsan_Bulut

Şikayet Et

ellerinize sağlık ilk fırsatta yapcam,güzel gözüküyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mutfak Keyfi @Funda_EkimciDeniz
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür edeim. yapmanızı tavsiye ederim. yumuşacık, nefis bir poğaça oluyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce