Olga Krimi
Olga Krimi
3.410 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama

Panettone (İtalyan Mayalı Kek) Tarifi İçin Malzemeler

  • 450 gram beyaz un
  • 200 ml süt
  • 200 gram tereyağı
  • 6 tane yumurta sarısı
  • 21 gram yaş maya
  • 100 gram şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya aroması (bende dr. Oetker)
  • 1 tatlı kaşığı limon aroması (bende dr. Oetker)
  • 4 rulo narenciye kabuğu reçeli (bende altıntop, resimde gösteriyor)
  • 150 gram kuru meyve (bende kuru üzüm çeşitleri)

Kalıbı yağlamak için;

  • Biraz tereyağı

Glazür için:

  • 1 yumurta akı
  • 250 ml pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Birkaç damla vanilya aroması
  • Gıda boyası (dilerseniz)

Yada beyaz çikolata glazürü:

  • 100 gram beyaz çikolata
  • 2 çorba kaşığı süt

Süslemek için;

  • Renkli şeker, lokum vb

Panettone (İtalyan Mayalı Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Isıtılmış sütü maya ile karıştırın ki maya erisin. Hazırladığınız elenmiş undan 100 gram ve şekerden 50 gram ayırıp maya karışımına ekleyin ve karıştırın. Bezle örtün ve yarım saat ılık yerde bekletin. Büyük yoğurma kabına yumurta sarıları aktarın ve vanilya ile limon aromasıyla çırpın. Tereyağı eritin ve ocaktan alıp kalan 50 gramı şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ondan sonra sarılara döküp tekrar çırpın. Ardından kalan 350 gram un ve kabarmış maya karışımını ekleyip ellerle yoğurun. Bezle örtüp yarım saat bekletin. Hamurunuz kabarırken kuru meyveleri yıkayın, altın top yada başka narenciye reçeli rulolarını küp küp doğrayın. Yarım saat sonra kabarmış hamura meyveleri dökün ve tekrar yoğurun. Resimde gösteriyor. Ocağı ısıtın. Kalıpları yağlayın. Geleneksel olarak, bu kek büyük bir kalıpta yapılıyor. Ama ben bir kaç küçük silikon muffin kalıbını kullandım ve çok memnun kaldım. Kalıpları 1/2 kadar doldurun, hamur daha çok kabarıyor çünkü. Fırına vermeden önce daha 15-30 dakika hamurunuzu bekletin. Küçük kalıplardaki hamura 15 dakika yetti, ama büyük kalıptakine yarım saat ayırın, yoksa fırında çatlar. Fırında orta ateşte (160 derece) 30-45 dakika pişirin. Küçük keklerim yarım saate hazır oldular.

Fırından aldığınız kekleri bez altında soğutun. Soğuk halde glazür sürün ve süsleyin. Servis etmek için glazür sertleşmiş olmalı.

Glazür yapılışı.
Çırpma kabında yumurta akı, pudra şekeri, vanilya aroması ile limon suyu mikserleyin. Mereng haline kadar çırpın. Glazürün hazır olduğunu nasıl anlayacağız peki? Çırpma kabını ters çevirince glazür akmıyorsa, hazır demektir :) Dilerseniz boya ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim.

Çırpmak istemiyorsanız beyaz çikolatayı benmari usulu sütle eritin.

Bu kek biraz zahmetli, ama özel günler için yapılmaya değer. Hamur çok yumuşak, mis gibi kokulu ve sapsarı rengi var. Davetli olduğunuzda kekiniz güzel bir hediye olur.

Afiyet olsun!

Panettone (İtalyan Mayalı Kek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Panettone (İtalyan Mayalı Kek) 7 Panettone (İtalyan Mayalı Kek) 8Panettone (İtalyan Mayalı Kek) 9 Panettone (İtalyan Mayalı Kek) 10 Panettone (İtalyan Mayalı Kek) 11

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Panettone (İtalyan Mayalı Kek) 19.04.2015 17:51 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.04.2015 17:51 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kek Tarifi
Kek6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Islak Kek (Browni Kek) Tarifi
Islak Kek (Browni Kek)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Nefis Mayalı Portakal Parçacıklı Kek Tarifi
Nefis Mayalı Portakal Parçacıklı Kek12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Vazgeçilmez Kakaolu Kek (Yumuşacık) Tarifi
Vazgeçilmez Kakaolu Kek (Yumuşacık)12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Muzlu Cevizli Kek Tarifi
Muzlu Cevizli Kek8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Islak Kek Tarifi
Islak Kek6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Tropikal Meyveli Yaz İçeceği (Videolu) Tarifi
Tropikal Meyveli Yaz İçeceği (Videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama
Ananaslı Hafif Milföy Tatlısı (Videolu) Tarifi
Ananaslı Hafif Milföy Tatlısı (Videolu)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri Tarifi
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

Peynir Gurmelerine Özel: Gorgonzola Bir miktar süt biraz maya ile buluştuğunda yoğurt ve peynir olarak…

İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya Nedir? Tarifi
İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya Nedir?

İştah Açan Nefis Katmanlar: Lazanya Un, su ve yumurta… Bir tutam da tuz! Bu malzemeler…

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç Tarifi
Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

İnce Dilim Özel Et Servisi: Carpaccio İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti Carpaccio ile karşınızdayız! Carpaccio, İtalyan…

İtalyan Mutfağı Yemekleri ve Tarifleri Tarifi
İtalyan Mutfağı Yemekleri ve Tarifleri

Akdeniz Mutfağının En Lezzetli Temsilcisi: İtalyan Mutfağı İtalyan mutfağı tarihi M.Ö. 4. yüzyıla kadar uzanan…

Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi Tarifi
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi

Saatler akşam üstü 5’e doğru yaklaşmaya başladığında, çoğumuzun içinden “çay kahve içip, bir şeyler mi…

Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı Tarifi
Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı

Akdeniz mutfağı esintileri eşliğinde İtalya'nın birbirinden nefis tatlılarını mercek altına almaya ne dersiniz? Tüm dünyanın…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Tarifler Geri
Videolar Geri