Patates Püreli Soslu Köfte (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Patates Püreli Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

500 gram kıyma

1 Adet yumurta

1 Adet soğan (rendelenmiş)

1 Diş sarımsak (rendelenmiş)

1 Çay bardağı galeta unu

1 Tatlı kaşığı köfte harcı (isteğe bağlı)

Kırmızı toz biber

Karabiber

Tuz

Sosu için;

2 Adet domates rendesi

1 Yemek kaşığı salça

1 Diş sarımsak

Karabiber

Tuz

Patates püresi

4 Adet patates

1 Su bardağı süt

1 Yemek kaşığı tereyağı

2 Yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar

1 Tatlı kaşığı tuz

Patates Püreli Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için tüm malzemeleri en az 5 dakika yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayalım.
Daha sonra yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra köfteleri yağda çok az soteleyip kızartalım ve tabağa alıp sosunu hazırlayalım.
Köfteleri sotelediğimiz tavaya 1 yemek kaşığı salçayı alıp kavuralım .
Sarımsağı da ekleyip karıştırıp domates rendesini de ilave edip kavuralım.
Baharatları da ilave edip iki tur karıştıralım.
Kıvamı koyu ise sıcak su ekleyelim.
Sotelediğimiz köfteleri içine atıp 3-4 dakika pişirelim .
Sosla köfte birbiriyle özleşene kadar kısık ateşte pişirelim.
Patatesleri yıkayıp 4 bölüp üzerine geçecek kadar suyu ekleyip ocağı orta derece ateşte alıp kaynamaya bırakalım .
Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ocağın altını kısıp yarım saat daha kaynatalım.
Haşlanan patatesleri suyunu döküp kabuklarını soyup patates ezici ile ezip üzerine 1 yemek kaşığı ilave edip eritelim.
Daha sonra 1 bardak sütü ekleyip süt buhar olup uçamaya başlayınca tuzunu ilave edip kaşarları da ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
Servis için; Hazırladığımız püreden 3 yemek kaşığı tabağa alıp üzerine domates püresi ile hazırladığımız köfteden ekleyelim üzerine maydanoz serpebilirsiniz isterseniz.