Patatesli Hingel (Sivas) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
40dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Patatesli Hingel (Sivas) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
Bir tatlı kaşığı tuz
Su (yavaş yavaş çok az ilave edin çünkü hamur sert olacak)

İçi için;

3 adet patates
Toz acı biber

Üzeri için;

Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya sadece tereyağı ve toz biber

Patatesli Hingel (Sivas) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce patatesleri haşlayıp eziyoruz (ben kabuklarını soyup biraz tuz ilave edip 1 çay bardağı su ile haşladım).
Üzerine toz biber ilave edip iyice karıştırıyoruz
Biraz da tuz ekleyerek hamur hazır olana kadar bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru çok sert olacak şekilde yoğuruyoruz.
Merdane veya oklava yardımı ile hamuru açıyoruz ve kare kare kesiyoruz. (ben pizza bıçağı ile kesiyorum daha rahat kesiliyor yuvarlak olduğu için).
Hazırladığımız patatesli içten bu parçalara koyup üçgen şekilde kapatıyoruz. (Not : ben genelde mantıyı hafta sonu yaparım hafta içi de yemek için hazırlarım. Unlanmış fırın tepsisine dizer hafif fırınlarım ve soğuduğunda buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atarım. Hafta içi de hemen haşlarım).
Geniş bir tencereye su koyup tuz ilave ediyoruz.
Kaynayınca mantıları içine atarak 7-8 dakikada haşlıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt veya tereyağında biber yakarak gezdiriyoruz. Afiyet olsun…

Patatesli Hıngel Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Hamuru, suyu yavaş yavaş ekleyerek sert mantı hamuru kıvamını yakalayana kadar iyice yoğurmalısınız.
Haşlanan hıngelleri suda bırakmadan hemen bir tabağa almalı ve damak zevkine göre sos ile buluşturmalısınız. Bu tarifte mantı sosu kullanmak için yapılışına buradan bakabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (40)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Merve @goog_7c60c3aeed5c

Şikayet Et

yumurta koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Sera Marazyan @sera-marazyan-2727

Şikayet Et

Merhaba ne kadar su koymalıyım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve @goog_7c60c3aeed5c

Şikayet Et

yumurta koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Sera Marazyan @sera-marazyan-2727

Şikayet Et

Merhaba ne kadar su koymalıyım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
TC Utku Şanver @TCUtku_Sanver

Şikayet Et

Ardahan’da yemistim. Oraya ozgu sanirim. Bol sarmisakli kiymali. Enfes. Sizin tarifinizde oyle.. Yaptim. Cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
RTSeda @Seda_DurukanMeses

Şikayet Et

az önce sivasli komşum getirdi tarifine bakmak istedim.😁 tadı çok güzel elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
ece

Şikayet Et

Tskurler cvp verdini icin
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Berat Halil Kılıç @BeratHalil_Kilic

Şikayet Et

ece hanım ben cevap veriyim tarif benm degil ama eger çok karnattıysanz tutun ama tutmassanız daha iyi olur yani ben tutmuyorum
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ece

Şikayet Et

Hangeli kaynadiktan sonra soguk suyun altina tutuluyomu cvp verin
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
aysel

Şikayet Et

Bu mantiyi yapip kaldira bilirmiyiz dolpa koyup
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gözde

Şikayet Et

Tahmini olarak suyu nekadar katıyoruz deneyenlerden biri ya da tarif Sahibi cevap verebilirmi?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Berat Halil Kılıç @BeratHalil_Kilic

Şikayet Et

mehtap hanm elinize saglık çok güzel görünüyor sivaslısınz galiba ben sizden bir tarf rica etsem sivasta meşurdur bad denir eger biliyorsanz tariflerinize onuda eklermisiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Deniz Köse @Deniz_Kose2

Şikayet Et

deniyorum suan bakalım nasıl olucak☺
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gamze Tun @gamzealper

Şikayet Et

Annemle oturup 8 hamur bezesi dokerdik.Küçük falanda olmazdı o bezeler :) bende çok anısı olan bi yemek bayiliyorum.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gamze Tun @gamzealper

Şikayet Et

Valla bu aralar o kadar canım çekiyor ki ama yapmaya fırsatın kalmıyor. Ben buna küçükken Patatesli manti derdim :) halada öyle diyorum :) etli mantidan daha lezzetli benim için :)
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
- Hatice
  
  Şikayet Et
  
  Ben de cocuklarimda mantinin etlisini degil patateslisini seviyoruz:-) yasasin patatesli manyi
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
tugbaskr

Şikayet Et

fırınlamadan buz dolabına kaldırsak birşey olur mu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ayşe Çetindere @aysehira58
  
  Şikayet Et
  
  tepsiye dizip dolapda şoklayıp buzdolabi poserlerine koyup saklayabilirsin
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Eda Parlak @TCOzge_Parlak

Şikayet Et

Bizim komsu cerkez ve buna su boregi diyor bende haluj diyorum
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
cansu

Şikayet Et

meraba bnde sivaslıyım çok güz<el bu yemeğimiz bu akşam bnde hıngel yaptım sizinde yapıp yemenizi tavsiye ederim bi sivaslı olarak
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- zehra betul
  
  Şikayet Et
  
  merhaba ben universite ogrencisiyim abd de okuyorum ve sivasliyim bu yemegi cok seviyorum ama ogrenci icin hamur felan cok zor ve zahmetli bende makarnayi haslaniyo uzerine patatesi onun uzerinede tereyagini dokuluyo cok lezzetli oluyo vaktiniz olmadigi vakitler boyle yapabilirsiniz cakma hıngel :)
  Yanıtla
  
  1
  
  10 yıl önce
eymeninannesi

Şikayet Et

Harika bir tarif tskler ilk defa hamur yaptim ve actim cokta guzel oldu esim cok mutlu olacak
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- mehtap @me.ka.ra
  
  Şikayet Et
  
  afiyetler olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Pastacanavari @nanakulina

Şikayet Et

çok güzel bir tadı var deneyeceğiim :))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
seval

Şikayet Et

yumurta katılmıyormu
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Ayşe Çetindere @aysehira58
  
  Şikayet Et
  
  hayir
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
gizem

Şikayet Et

çok güzel bir yemek biz aslında sivasta hamur dolması diyorduk adının hıngel olduğunu yeni öğrendim. ama annem şeklini daha güzel yapıyor poğaça şeklinde üstüne terayağı ve pul biber ekliyerek yiyoruz ailecek sevdiğimizi özel bir yemek
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce