Patatesli Zeytinyağlı Yaprak Sarması

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patatesli Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

250 gr salamura asma yaprağı
1 su bardağı osmancık pirinç
1 adet kuru soğan
1 dış sarımsak
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Taze nane
Dereotu
1 yemek kaşığı çamfıstığı kuşüzüm
1 çay kaşığı toz tatlı biber toz şeker
Kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı karışık domates salça

Üzerine suyu için

1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karışık domates biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tencerenin altı için

1 adet büyük boy patates

Patatesli Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Salamura yaprağı yıkayıp bir geceden suya koyalım ertesi gün yine yıkayıp 15 dk tencereye suya koyalım kısık ateşte pişirelim.
Sonra suyunu süzelim dolma tenceresine patatesi soyalım.
Bir cm kalınlığında ince halka keselim düz tencerenin dibine dizelim.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım.
Rendelediğimiz soğanı sarımsağı koyalım.
1 dk kavuralım.
Sonra salçayı ilave edip karıştıralım yıkadığımız pirinci ilave edelim karıştıralım.
Tuz, baharat serpelim. Fıstığı üzümü koyalım karıştıralım.
Suyunu ilave edelim bir kere karıştıralım.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Sonra bir tabağa alalalım en son ince kıyılmış yeşillikleri katıp karıştıralım.
Yaprakların parlak kısmı dışarı gelecek şekilde düz bir zemine yayalım.
İçine bir tatlı kaşığı pirinçli harçtan koyalım iki tarafı içine kapatalım.
Rulo şekilde saralım.
Patateslerin üzerine dizelim.
Çırptığımız suyu üzerine kenarlarından dökelim yağı gezdirerek dökelim.
Üzerine bir porselen tabak kapatalım fokurdayınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar kontrol ederek 40-45 dk pişirelim.
15 dk soğuduktan sonra ister limon ister yoğurt ile tüketebiliriz. Afiyet not ben bu şekilde yapıyorum yaprağın tuzu patatesler emdiği için güzel oluyor.

Patatesli Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.