Patetes Püreli Etli Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Patetes Püreli Etli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
Biraz sıvı yağ

İçi için;

500 gr kırmızı et
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük kapya biber
Yarım çay kasığı kara biber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığından biraz az biber salçası
1 su bardağı et suyu
Tuz

Sos için;

1 su bardağı sıcak su
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz
Patates Püresi için;
6 adet küçük veya orta boy patates
Yarım çay bardağından biraz fazla süt
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Patetes Püreli Etli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyalım ortadan ikiye uzunlamasına keselim üzerini fırçayla yağlayarak fırında kızartalım
Eti kuşbaşından daha küçük olacak şekilde keselim düdüklüde yaklaşık 30 dakika kadar haşlayalım.
Patatesleri yıkayalım üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım haşlanan patatesleri soyup içine tereyağını ve tuzunu ilave edelim püre olana kadar ezelim ve sütü yavaş yavaş ilave edip iyice karıştıralım.
Haşlanan etimizi tavaya alıp yağını ekleyip biraz kavuralım üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ve biberi ekleyelim soğanlar sararana kadar soteleyelim tuzu, karabiberi, pul biberi kekiği ve salçayı ilave edip iyice karıştıralım ve sıcak suyu ilave edip son bir kez daha karıştırıp ocaktan alalım.
Kızarmış patlıcanların içini çatalla çukur olacak şekilde bastıralım hazırlamış olduğumuz eti patlıcanların içine dolduralım.
Salçayı biraz sıvı yağ ile kavuralım baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım sıcak suyuda ilave edip iyice karıştırıp, ocaktan alalım, salçalı sosu etli patlıcanların üstüne eşit şekilde dökelim
Etli karnıyarıkların üzerine patates püresini sıkma torbasıyla sekil vererek paylaştıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patates püreleri biraz kızarana kadar pişirip servis yapalım.
. Afiyet Olsun.

Patetes Püreli Etli Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.