- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-ici-kavurmasi/
Patlıcan İçi Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- Patlıcan içi (patlıcanı dolmalık oyarken çıkarttığımız iç)
- 1 tane iri soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı salça
- 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
- Su
buzluga atmak istiyorum nekadar haslanması gerekiyor
İçini oyup kurutuyorlar kurutulmuş halini nasıl değerlendirebilirim acaba
merhabalar osmaniye de patlıcanları dilimleyerek kurutuyorlar biz onunla da yemek yapıyoruz sizde öyle yapabilirsiniz kurumuş patlıcanları suda yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz. ayrı bir tencerede soğanı kavurup az salça ekliyoruz kavurmaya devam ederken suda haşladığımız patlıcanları da ekleyip içine bir çay bardağı kadar yarma(osmaniye de döğme deriz biz)ekleyip üzerini geçecek kadar su ve bir tane limonunda suyunu ekliyoruz tuz karabiber pul biber ekleyip hafif sulu kalacak şekilde suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz
ikinci olarak da bu tarifimi kurumuş patlıcan içiyle de yapabilirsiniz sadece ön aşama olarak patlıcan içlerini suda haşlarsınız
annemde yapar bu sekilde bende annemden alismisim atmaya hic kiyamam simdi patlicanlarimi dolma yaptim icinide bu sekilde yapacagim hatta bir tanede kaldi onuda soydum dilimledim kuculttum icine koydum.ann em yumurtali yapar o da lezzetli olur.israf olmasin.bulamayanlar var.vesselam
Ikinizide kutluyorum:))
Maalsef israfin bu kadar fazla oldugu su devirde helal olsun size kizlar
Yok artikeski kadinlar herkesin dilinde yok yok yok
Eeee olacak o kadar israf geldi bereket gitti vesselaaaam
teşekkür ederim mine hanım dediklerinize aynen katılıyorum
Ben bu için aynısını hazırlıyorumm sonra cıvık şekilde mayalı hamur tutuyorum onu yağlanmış tepsiye yayıyorumm sonra üzerine bu sosu döküp düzlüyorum fırında pişiriyourum çok güzel oluyor dolmaa içini hiç araya vermem birde kabak içiylede yapıyorum
özge hanım bu annemin tariflerindendir ben çok severim bende hiç birşeyi araya vermem değerlendirmeye çalışırım. tarif ettiğiniz şekliylede deniycem eminim çok güzel oluyordur teşekkür ederim