Patlıcan Kuleleri - Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcan Kuleleri Tarifi İçin Malzemeler

Ben de 2 adet bostan patlıcan (Her kule için 3 dilim gerek ordan hesaplayıp patlıcanı kullanabilirsiniz)

Kızartmak için

Yağ

İç harcı için

1 adet haşlanmış tavuk göğsü

1 kırmızı biber

2 çarliston biber

1 soğan

2-3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates sos

Tuz karabiber tozbiber

Beşamel sos için

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz karabiber

Üzerine kaşar rendesi

Patlıcan Kuleleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletirken, tavada soğan sarımsaklarımızı soteleyelim saydamlaşınca biberleri koyalım.
Biberler yumuşayınca da domates sosunu ve baharatları ekleyip bir iki dakika karıştırıp kenara alalım.
Beşamel sos için malzemeleri sos tenceresinde kıvamlanana kadar pişiriyoruz. Onu da kenara alıyoruz.
Dilimlenen patlıcanları iyice kurulayıp tavada kızartıyoruz.
Borcama önce patlıcan dilimi sora beşamel sora tavuklu harç tekrar patlıcan beşamel ve tavuklu harç ve en son patlıcan dilimi ve üstüne beşamel sürerek diziyoruz. Ben de beş adet böyle kule çıktı.
20dk 180 derece ısınmış fırına veriyoruz süre bitince üstlerine kaşar rendesi serpip bi 10dk daha pişiriyoruz servise hazır.
Biraz işi uzun gibi gözüküyor ama iç harcı önceden hazırlarsanız daha pratik oluyor. Ve lezzeti için uğraşmaya değer.