Tavuklu Patlıcan Musakka - Nefis Yemek Tarifleri

Tavuklu Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo patlıcan (pijama gibi soyulup dikdörtgen dilim kesilecek üzerine tuz serpilecek)

Tavuklu içi için: 500 gr tavuk göğüs eti (kuşbaşı doğranacak)

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

3 diş sarımsak (küçük doğranmış)

3 adet çarliston biber(küçük doğranmış)

1 adet kapya biber(küçük doğranmış)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, pul biber, toz toz biber

Yarım çay kaşığı köri, kimyon

Yarım çay bardağı su (salçayı eritmek için)

1 tutam ince kıyım maydanoz

Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Suyu için: 1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Üzerine koymak için: 1 tatlı kaşığı tereyağ

2 adet domates (yarım ay şekilde kesilecek)

3 adet ince yeşil biber(irice kesilecek)

Tavuklu Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuzladığımız patlıcanları yıkayalım süzgüye alalım. Kağıt havlu ile kurulayalım. Orta ateşte kızgın yağda patlıcanları çok az kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Tavuklu içi içi için önce tavukları tavada yağsız olarak 2 dk çevirelim bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim rengi değişine kadar 5 dk pişirelim.
Diğer tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım diğer doğranmış sebzeleri 5 dk kavuralım tavukların üzerine dökelim tuz baharatları serpip karıştıralım.
Salçayı su ile eritip dökelim tekrar karıştıralım 2-3 dk pişirelim ocağın altını kapatalım maydonuzu üzerine serpelim tepsiye patlıcanları dizelim.
Üzerine tavuklu içi yayalım tekrar bir sıra patlıcan dizelim sıcak suyu salça tuzu karıştırıp üzerine dökelim. Üzerine parça parça tereyağı koyalım.
Domates biberleri koyalım. Ocağın üzerinde 5 dk pişirelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 40 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun