Patlıcanlı Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (Ölçü kullanmadım hamur için göz kararı yoğurdum)

İç malzeme için;

3 adet patlıcan
3 küçük kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Arasına;

Sıvı yağ

Üzerine;

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt

Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
Hamur dinlenirken içi hazırlayalım soğanları küçük küçük doğrayıp, tavaya alıp, sıvı yağla pembeleşene kadar pişirelim.
Patlıcanların kabuğunu tamamen soyup ister rendeleyelim istersenizde çok küçük küçük doğrayalım.
Pembeleşen soğanların üzerine alıp 10 dk kadar kavuralım. Kavrulunca salçasını baharatlarını ekleyip altını kapatalım.
Hamurumuzu 12 parçaya bölelim küçük bezeler yapalım. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Arasına 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp 4 bezeyi üst üste koyalım (3 beze olmuş olacak)tepsimizin dibini yağlayalım.
İlk bezeyi açıp, üstüne iç harcımızın yarısını yayalım. Diğer bezeyide açıp, geri kalan harcımızı yayalım son bezeyide en üste koyalım kasemize yumurta yoğurt ve yağı alıp iyice çırpalım.
Böreğimizin üzerine sürüp, fırına koymadan kare kare dilimleyelim. Üzeri kızarıncaya kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.