- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/pembis-tursu/
Pembiş Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy kara lahana
- Yarım su bardağı sirke
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kalın tuz.
- Bizim kabımız 2 litre idi ona göre üstünü aşacak kadar su
yapiyorum hatta suan bile var evde salatalara katiyorum yogurtlu sarmisakli yapiyorum sade maydanozlada salata niyetine bazen sofraya indiriyorum yakisan yemeklerin yanina. sadece demek istedigim kara lahana ayri mor lahana ayri sebze birde karadenizlide degilim ama yinede biliyorum karalahananin sarmasinida buldukca yapiyorum bizim buralardada yetistirmezler pazarlada manavlardada pek bulunmaz disaridan gelen olursa getirtiyom
cansu hanım gorutude farli mor lahana kat kat yuvarlaktırbeyazlahana gibi daha sikidir katlari beyaz lahanaya gore ama kara lahana yaprak yapraktır onu sadece saramasini corbasini yapabilirsin ama mor lahanayi saramasin yemegini yapamazsin kesinlikle anca salatasini tursusunu yapabilirsin
Anlıyorum siz mor diyiniz Filiz hanim farketmez pazarcilar böyle nitelendiriyor ancak evet bizde bunu sarmiyoruz köyü yeşil gibi olanı sariyoruz Yoğurtlu sarimsakli sos ile.. Mor lahana turşusu yapınız sizde o vakit cidden kolay kısır ile şahane iyi aksamlariniz olsun sevgiler :)
guzel olmus elinize sağlık
Teşekkür ediyorum bugün yedik ve gayet güzeldi.. tavsiye ediyorum
Filiz hanim kara lahana diue taniladiginizi biz salataya dogruyoruz diyorum ya farklılık ama sonuçta hepsi farklı lezzet ;) afiyet olsun yapmadan tuz ile ovarsaniz 1-2 gün içinde yersiniz mor lahana yi :)
Yöresel farklılık görüntü de ki sebzeye her ne diyor iseniz artık
kara lahana ayri mor lahana ayri kara lahana sarmasi yapilir corbasi yapilir mor lahana salataya katilir tursusu yailir
Kara lahana sanırım Karadeniz de sarılan sebze.. ama burda pazarda bu şekilde bahsediyolar bizde öyle alistik; )
Aynı şey pazarda bu şekilde satıyorlar (antalya)
tuz ile suda yikarken ovabilirsiniz tabi ki..
Benim bildiğim Kaya tuzuyla iyice ovulması lazım
kara lahana mi? Mor lahana olmasın o?