Polonya’dan Efsane Bir Lezzet Karpatka Pastası (Teremyağlı)(Videolu)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhaba arkadaşlar, bu videomda sizlere dünyaya nam salmış Polonya pastası Karpatka Pastası tarifini en orijinal halde veriyorum. Pişerken üzerinde oluşan kabarık şekillerden olsa gerek adını Karpat Dağlarından 🌄alan bu efsane lezzeti hepiniz evdeki malzemelerle kolaylıkla yapıp, önce kendinize bir kıyak geçip sonra da belki şarkıdaki gibi sevgilinize ikram ederken 'adını dağlara yazamadım yarim ama, sana adını dağlardan alan bir pasta yaptım diriririm' deyip onu mutluluktan çılgına döndürebilirsiniz. Videoyu keyifle izlerken mutfağın sesini dinlemek için sesi sonuna dek açmayı unutma. 💯👏😉👌

Polonya'dan Efsane Bir Lezzet Karpatka Pastası (Teremyağlı) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

1/2 (yarım) su bardağı su 100 ml.
40 g. 2 dolu yemek kaşığı teremyağ
1 g. 1 çay kaşığı tuz
70 g. yarım su bardağından 1 parmak fazla un
2 adet bütün yumurta
Kalıp boyutu 15 cm.

Krema için

1 adet bütün yumurta
60 gram 3/1 su bardağı toz şeker
25 g. 2 yemek kaşığı mısır nişastası
300 ml. 1, 5 su bardağı süt
1 kahve kaşığı vanilya özü
100 g. 6 dolu yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Polonya'dan Efsane Bir Lezzet Karpatka Pastası (Teremyağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kek; su, teremyağ ve tuzu bir kaba alıp kaynat, daha sonra ocağın altını kıs ve unu ilave et, karıştırarak güzelce pişir ve un kalmamasına dikkat et.
Piştikten sonra ocağı kapa ve 4-5 dk çevirerek 60 dereceye kadar soğut.
Daha sonra yumurtaları teker teker ilave ederek güzelce videodaki pürüzsüz kıvamı alana dek karıştır.
Sonra karışımı 2 ye böl ve 15 cm kalıba alıp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişir ve kekleri soğut.
Krema; yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp karıştır sonra nişastayı eleyerek ekle ve güzelce karıştırdıktan sonra sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştır.
Sonra ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını sağla.
Kıvam aldıktan sonra vanilya özütünü ekleyip bir iki tur çevir ve ocaktan al.
Üzerini streç film ile kapayarak kabuklanmasını engelle ve oda sıcaklığında soğut.
100 gram tereyağını mikserle çırparak kabart. Soğuyan kremadan azar azar ilave ederek karıştır ve güzel bir karışım elde et.
Videodaki gibi pastayı kalıbın içine yap, üzerini kapa ve 2 saat buzdolabında kremanın kendine gelip güzelce soğumasını sağla.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serp ve servis yap. Dilersen üzerine ahududu reçeli döke bilirsin. Afiyet olsun❗.

Polonya'dan Efsane Bir Lezzet Karpatka Pastası (Teremyağlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem @Ozlem_Turan6

Şikayet Et

Bu kivamdan kati oldu keki nasil acabiliriz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Mutluluk Tabakta @mutluluktabakta
  
  Şikayet Et
  
  Yumurtayı çırpın kaşık kaşık ilave edip karıştırarak kıvamı yakalayın. Kolay gelsin 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce