Red Velvet Cake - Nefis Yemek Tarifleri

Red Velvet Cake Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin ;

110 gr oda ısısında tereyağı

300 gr şeker

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı elma sirkesi

250 gr un ( daha yumuşak olması için keklık un )

1 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı karbonat

Kırmızı gıda boyası;

Krema İçin ;

220 gr krem peynir veya labne

4 su bardağı pudra şekeri

4 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı

Vanilin

Red Velvet Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle 110 gr tereyağ mutfak robotundan krema haline getirene kadar çırpın ve şekeri ekleyin vanilini ve teker teker şekerleri ekleyin. Ayrı bir yerde 1 su bardağı sütümüzün içerisine yarım limonun suyunu ekliyoruz. 5 dk bekletiyoruz ve yine bunun içine kırmızı gıda boyasını ekliyoruz karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz süt, limon suyu ve gıda boyalı karışımımızı kek harcımızın içine ilave ediyoruz.
Yavaşça un ve kakaouyu da ekliyoruz be karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak ta elma sirkesinin içine karbonatı atıp köpürtüyoruz ve bunu kek karışımına ekliyoruz. 2 kelepçeli kalıba paylaştırıyoruz. 170 derece fırında 25 30 dk pişiriyoruz.
NOT ;kek mutlaka dinlenmeli.

Krema için ;
Krem peynir ve tereyağı robotta çırpıyoruz içerisine vanilin ve pudra şekerini yavaşça ilave ediyoruz, koyu kıvamlı bi krema olacak dilerseniz pastanın üzerime kremşanti ile süsleyebilirsiniz. Frambuaz ,çilek vs.