- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Karadenizin ilginç tatlarından biri. Ege'de bazı restoranlarda meze olarak da servis edildiğini gördüm. Her halini seviyorum, özellikle de mısır ekmeği eşliğinde.
Karadenizin ilginç tatlarından biri. Ege'de bazı restoranlarda meze olarak da servis edildiğini gördüm. Her halini seviyorum, özellikle de mısır ekmeği eşliğinde.
https://www.nefisyemektarifleri.com/rize-usulu-tursu-kavurmasi/
Rize Usulü Turşu Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg fasülye turşusu (veya fasülyesi çok olmak kaydıyla, beyaz lahana, domates karışımı turşu)
- 2 adet büyük kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 4-5 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası (mümkünse ev yapımı)
- Tuz, pulbiber
turşuyu haşlamak hariç bizde yaparız turşu kavurmayı. karadenizli değiliz ama. :) ben ayrıca sadece lahanayı yağda şöyle kavurup pulbiberle yemeyi pek severim.
Haşlamak daha hafif olmasını sağlıyor.Bir de geceden suda bekleterek,haşlamadan da yapılır.Daha tuzlu,güçlü bir tat istediğimizde o versiyonunu yaparız.Sizinki gibi sanırım.