Sakarca (Sütlücan) Mücveri Ordu Yöresi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sakarca ya da Ünye'deki ismiyle sütlücan fındık bahçelerinde kasımdan hazırana kadar görebileceğimiz yenilebilir bir bitki. Sebze taze iken henüz çiçeklenmeden soğanı ve yeşiliyle tüketilir. Tıpta depresyon, ülser ve kanser gibi ciddi hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Şimdi muhteşem lezzetteki sakarca mücverinin yapılışına gelelim.

Sakarca (Sütlücan) Mücveri Ordu Yöresi Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ sakarca
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır unu (fırınlanmış olursa çok daha lezzetli olacaktır)
1 yemek kaşığı buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kabartma tozu

Sakarca (Sütlücan) Mücveri Ordu Yöresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak temizlediğimiz sakarcaları doğrayıp kaynar suda 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Daha sonra sakarcaları soğuk suya bırakıp şokluyoruz (blanch ediyoruz).
Burada amaç sakarcaları renklerinin yeşil kalmasını sağlamak.
Daha sonra sakarcaları bir kaba alıp içine yumurta, un, tuz, pulbiber, kabartma tozu koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra mücver kıvamındaki sakarcaları iki kaşık yardımıyla sıvı yağı koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyetler olsun:).

Sakarca (Sütlücan) Mücveri Ordu Yöresi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.