Yapımı son derece basit ama lezzetli garanti ” sakızlı muhallebi” tarifini benimle birlikte hazırlamak ister misiniz?
Bu çok çok kolay hazırlanan çok pratik bir tatlı… annem biz küçükken bu tatlıyı çok sık yapardı..herkesin bir şeyleri ünlüdür ya bu tatlı da annemin ünlü tatlılarından biriydi :)))))))……hadi başlayalım….
Şekeri,unu,vanilyayı ve sütü derin bir tencereye koyun ve el çırpma teli ile tüm malzemeyi iyice, güzelce karıştırın.. (bu tatlıyı pişirirken ocak üstünde ki tencereyi devamlı karıştırmalısınız yoksa tatlı dibini tutar)…
Kısığa yakın orta ateşte tatlınızı devamlı karıştırarak pişirin..
Muhallebi nerede ise kaynamaya başlayacak şimdi 2 adet damla sakızlı cikleti de tencerenin için de ki sıcak muhallebiye ekleyin ve karıştırarak sakızları muhallebinin içinde eritin…
Şu anda muhallebi göz göz oldu pıt pıt atıyor, muhallebi kaynadı tencerenin altını iyice kısın..
Şimdi tencereye tereyağı ekleyin ve yine karıştırarak muhallebiyi kısık ateşte birazcık daha pişirin…
Muhallebinin pişme süresine siz karar verin.. Muhallebinin pişme kıvamı pudingin pişmiş kıvamı gibi olmalı…
Muhallebiyi borcama dökmeden önce borcamın içini sudan geçirmelisiniz ki sunum aşamasında kolay servis yapabilesiniz…… Yok benim gibi kaseler de sunum yapacaksanız kaseleri sudan geçirmenize gerek yok…
İsteyen muhallebinin altına ufalanmış kek yada bisküvi koyup üstüne muhallebiyi dökebileceği gibi altına hiç bir şey koymadan muhallebisini sade olarak da servis yapabilir…
Sunum aşamasında isteyen muhallebinin üstüne Hindistan cevizi, fındık, fıstık, tarçın vs serpiştirebilir… Yada muhallebinin üstüne hazır pasta soslarında da ekleyebilir… Ama naçizane tavsiyem muhallebiyi ilk önce altına, üstüne hiç bir şey eklemeden sade olarak denemeniz…. İnanın bu muhallebinin ekstra hiç bir şeye ihtiyacı yok.. Bu muhallebi sade olarak çokkkkkkkkkk güzel….
Muhallebinin tadını, aromasını size şöyle tanımlayabilirim…. Muhallebiden alınan koku ve lezzet aynen sütlü Maraş dondurmasının ağızda bıraktığı lezzet aroma gibi…
Böyle hazırlanan bir çok sütlü tatlı pişince 10 dakika kadar da mixer ile çırpılıyor öyle kaselere konuluyor.. Biz bu muhallebiyi pişirirken sürekli çırpma teli ile karıştırdığımız için ekstra bir çırpma işlemine (bence) gerek yok ama isteyen muhallebisi pişince mixer ile çırpabilir. Sonra kaselere koyabilir sorun olmaz…. Ben çırpmadım….. Tercih sizin…:))))
Afiyetler olsun…
Not : Muhallebiyi tüm aşamalarda karıştırarak pişirmeyi lütfen unutmayın… Dediğim gibi tatlı çok çabuk dibini tutar…
2 adet ciklet size fazla gelirse tatlınız da 1 adet ciklet de kullanabilirsiniz… Ben 2 adet kullandım…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Bu tarif için teşekkür ederim Kemalpaşa tatlısına deneyeceğim bi sakızlı muhallebi arıyordum ikisini kupta birleştirince ennfesss😘👍
falım ın damla sakızlısı olurmu?
Çok güzeldi teşekkür ederim
dün yaptım taş gibi kaskatı oldu.2çaybardağı değilde 1.5 çay bardağı un iyidir bence.
2 çay bardağı un çok geliyor bence dün yaptım.Taş gibi kaskatı oldu,1.5 çay bardağı iyidir bence.
un yerine nişasta koysak olur mu
tereyağ yerine sana yağ olurmu acaba elimde şu an tereyağ yokta
canan abla o sakiz hasta eder bizi ama