https://www.nefisyemektarifleri.com/salgam-suyu-3259456/
Havuçları güzelce yıkayarak uç kesimleri keselim. Soymayalım. Çabuk bozulma yapabilir.
İkiye bölüp kalan kısmı 4 e bölelim kalem gibi.
Kavanoza 3 kaşık kaya tuzu ve 1 su bardağı bulguru atıp yarıdan fazlasını içme suyu ekleyelim.
Havuçları kestikçe kavanoza atalım.
İşlem tamam olunca kavanoz ağzını kapatalım 15 gün açmayalım ve her gün kavanozu sallayalım.
15 gün sonu kavanozu süzelim. Havucunu seven varsa ayırsın ayrı kavanozda muhafaza etsin.
Süzdüktem sonra ben ikinci kez tülbent ile süzüyorum. Daha sonra şalgamı şişelere koyup buzdolabına atmanız gerekir. Çünki fermantasyon devam edeceği için durması ve bozulmaması için dolaba atmak yada tüketmek gerekiyor. Ben dolaba kola şişesinde koyuyorum.
Ayrıca içine pancar turp şalgam vs asla konmaz. İmal ederken plastik tavsiye etmem ama dolapta dediğim gibi fermantasyon durmakta.
Not; Fermantasyon 20-24 derece arası gerçekleşir. Yani bekleme süresi boyunca balkon vs soğuk yerde olmamalı. Mutfak, boş oda veya banyonuz büyükse banyo en ideali.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Şifa Kaynağı Şalgam Suyu Hakkında Her Şey Şalgam suyu denildiği zaman akıllara marketlerde şişe halinde…
Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…
Su İçerek Diyet Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir yaşam için kilo vermenin önemli olduğu günümüzde, insanlar…
İştah Kesen Antibiyotik Tarçınlı Su Mutfaklarda en çok kullanılan baharatlardan biri olan tarçın, hem tatlı…
Karbonatlı Suyu Alışkanlık Haline Getirince Bakın Neler Oluyor! Fazla kiloları olanlar, kolay yöntemlerle kilo vermek…
Suyu Neden Oturarak İçmeliyiz? Gün içinde sürekli koşuşturma içinde olduğunuzdan ve enerji harcadığınızdan, sıvı kaybınız…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
ellerinize sağlık benim yaptığımda havuçlar eridi ve soda gibi kaynıyor bozulmuşmudur
Kaya tuzu yerine normal tuz koymamak gerekir. Rengi ve kendi bozulur. Ve içme suyu şart
Süzdükten sonra 1 hafta daha dışarıda bekletin. Hava sıcaklığı 22 derece filan olsun fermantasyon devam etsin. Öğrettiğim bazı arkadaşlar 3 hafta daha iyi olduğunu söylediler. Ben de öyle yapmaya başladım. Hatta en son yaptığım 1 ay oldu ve sıkıntı olmadı. Ama 2 haftadan sonra bulgur vs çıkarmak iyi olur. Daha sonra fermantasyon devam etmesin diye buzdolabına koymak iyi olur. Uzun zaman bozulmaz
mrb ben sizin tarifinizi yaptım fakat bir türlü eksimedi şalgam renk falan süper ama çok su gibi bir tadı oldu ekşilik yok yani tadı yakalayamadım . yardımcı olursanız sevinirim şimdiden teşekkürler