Şan Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
3 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Şan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1200 gr irmik
500 gr şeker
1, 5 tatlı kaşığı karbonat
1 bardak sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt ( not : irmiğe göre yoğurt eklemek yarım bardak daha artabilir)
2 tatlı kaşığı tarçın
100 gr ceviz içi
100 gr kavrulmamış yer fıstığı

Şiresi için;

1 kg 850 gr şeker
Bir buçuk litre su
2/3 damla limon suyu
Tatlının üzerine sürmek için yarım çay bardağı pekmez. ( pekmeze yarım çay bardağı su ekleyerek sulandırıyoruz )
Tepsiyi yağlamak için 25 gr margarin

Şan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

O kadar güzel bir tatlıya geldim ki bir kez yiyen tekrar istiyor 😉 yıllardır yaptığım bu tarif birçok kişinin kalbini fethetti diyebilirim 😊 şimdi gelelim bu güzel tatlının malzemelerine 👍🙃

BU ARADA BENİM VERECEĞİM TARİFİ AZALTARAK DA YAPABİLİRSİNİZ.

Öncelikle şiremizi yapmak için şekerle suyu ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limonunu ekleyip kıvamını alana kadar kaynatıyoruz.
Geniş bir kaba kuru malzemeleri koyduktan sonra üzerine tarçının bir kaşığını yağ ve yoğurdu ekleyip güzelce yoğuruyoruz önce biraz kuru gelebilir yoğurdukça kıvamını alacaktır.
İrmik birbirini tutunca kıvamı tamamdır.
Hamur biraz dinlenirken cevizleri çok iri olmayacak şekilde dövüyoruz, içinde diğer bir tatlı kaşığı tarçını ekleyip bir kenarda bırakıyoruz.
Şimdi gelelim hazırladığımız harcı tepsiye yaymaya.
Margarinle yağladığımız fırın tepsisine sulandırdığımız pekmezden 2 yemek kaşığı döküp fırçayla hertarafına yayıyoruz.
Harcı ikiye bölüp ilk yarımı tepsiye elimizi pekmeze batırarak açıyoruz.
Elimizi pekmeze batırınca açılması daha kolay olacaktır.
Hazırladığımız cevizleri de üzerine serptikten sonra diğer harçtan parça parça alarak yama yapar şekilde her tarafına kaplıyoruz.
Bu işlem bittikten sonra elimizi pekmeze batırarak her tarafına gelecek şekilde pekmezi elimizle düzelterek sürüyoruz.
Bıçak yardımıyla karelere böldüğümüz tatlıya yer fıstığını diziyoruz. ( Yer fıstığının kabukları soyuluyor ise yaklaşık 10 dakika önce kaynar suda bekletin kabukları daha kolay soyulacaktır)
Bu işlem de bittikten sonra 2 saat dinlendirdikten sonra 170 c önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlımızı fırından alıp kestiğimiz yerlerin üzerinden tekrar dikkatlice keserek soğumuş şerbeti kepçeyle her yerine gelecek şekilde döküyoruz üzerini örtüp şiresini çekmesini bekliyoruz. AFİYETLER OLSUN YAPACAK ARKADAŞLARA 🤗.

Şan Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Gül-i nisan mutfağı @GulSeda_Baltaci

Şikayet Et

Şam tatlısı değildir mi doğru olanı? Siz şan mı diyorsunuz?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Süheyla ve tarifleri @Suheyla_Bal
  
  Şikayet Et
  
  doğrudur Şam tatlısı olması lazım yanlış yazmışım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

şire diyince anladım bizim taraflardan olduğunu bizde şifre deriz. Hatay’da şan tatlısı mı?deniyor Adana’da Şam tatlısı deriz tabi her yerde 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Süheyla ve tarifleri @Suheyla_Bal
  
  Şikayet Et
  
  Şam tatlısı olacak doğrusu acele yazınca birde kontrol etmemisim. şire olarak biliyorum şifreyi de ilk duyuyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    ayy canım yaa bende şire yazacaktım yanlış olmuş şifre olur mu hiç?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce