Saray Mutfağından Mükemmel Lezzet Soğan Dolması

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Lokum gibi pişmiş şahane bir ana yemek tarifi🤌🏼. Saray mutfağına ait mükemmel bir lezzet👌🏼. Mutlaka tarifim ile ile denemenizi sofralarınızın baş tacı olmasını isterim 👑 favoriniz olacağına eminim. Yapımıda oldukça kolay ve pratik tereddüte düşmeyin. Tarifimin videosunu instagram sayfamdan izleyebilir nasıl yaptığıma bakabilirsiniz🤗.

Saray Mutfağından Mükemmel Lezzet Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 -11 adet irice boy büyük kuru soğan
1 büyükçe su bardağı pirinç (350 ml)
200 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı gerçek nar ekşisi
1 iri diş ezilmiş sarımsak
1 adet orta boy minicik kıyılmış kuru soğan
2 -3 tutam kıyılmış maydanoz
1 doluca tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yeni bahar
Yarım çay bardağından birazcık fazla zeytinyağ

Üzeri için;

50 gram tereyağ

Sosu için;

1 dolu yemek kaşığı domates salçası
450 ml kaynar su
1 yemek kaşığı gerçek nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığından az fazla tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Saray Mutfağından Mükemmel Lezzet Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Büyük bir süzgeç içerisinde, pirinci sıcak su ile iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım.
Karıştırma kabı içerisine, kıyma, pirinç, minicik kıyılmış soğan, kıyılmış maydanoz, salçalar, tüm baharatlar ve orijinal nar ekşisini katıp güzelce yoğuralım.
Daha sonra; iri boy büyük soğanlarımızın iki baş kısımlarını düzce keserek çıkaralım ve kabuklarını soyalım.
Tüm soğanları bıçakla, orta kısma gelmeyecek şekilde kesik atalım.
Bolca kaynar su eklediğimiz geniş tencere içine soğanları atalım kapak örtüp 10-15 dk arası, soğanlar yumuşayıp katları ayrılana dek dikkat ederek haşlayalım.
Daha sonra soğanları bir tabağa süzerek çıkartalım.
Tek tek kırmadan katlarını ayırıp, yüzeydeki soğan zarlarını çekip çıkaralım.
İç harcımızdan doluca birer tatlı kaşığı soğan ucuna koyup, sıkıca bol bırakmadan kendi etrafında dolayarak elimizde saralım.
Tenceremiz yada tavamız tabanına, kalın ve büyük olanları dizmeyle başlayalım.
İki kat sıra ile üst üste, aralarda boşluk bırakmadan sıkıca tüm dolmaları tenceremize dizelim.
Daha sonra sosu için; salça ve kaynar suyu karıştıralım, nar ekşisini ve tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım ve dolmaların üzerine gezdirerek dökelim (tabandaki ilk kat soğanların üzerleri sosla örtülmüş olmalı).
Daha sonra üzerlerine tereyağını parçalara kesip üzerlerine dağıtalım.
Bir adet geniş porselen tabağı dolma üzerine kapayıp tencere kapağınıda üzerine örtelim.
Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısık ateşten az yükseğe getirip (ayar 4 de pişirdim ben) 55 dk hiç ellemeden pişirelim.
Süre sonunda tabağı içinden çıkartalım ve dolmaları kontrol edelim. Lokum gibi pişen dolmamızı ocaktan indirelim. Kapağını geri örtüp 1 saat kendi halinde kenarda dinlenmeye bırakalım.
Ardına servise hazırdır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker şifa olsun sevgiler.

Saray Mutfağından Mükemmel Lezzet Soğan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (42)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

narmina uysal @narminaa

Şikayet Et

Hazırlayıp soğanı doldurup ertesi gün pişirsek bişey olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hanife @Hanifedemiral

Şikayet Et

Buzluğa atabilirmiyiz sarıp da haftaya misafirim var önceden hazırlanmak istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Zühre @zuhrebulbul_3123

Şikayet Et

Bu tarif kac kişilik ortalama. denemek istiyorum biz iki kişiyiz bunun yarısını mi yapmalıyım acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
kubra @kubraozkavlak

Şikayet Et

mukemmel oldu.Kiymasini 250 gr koydum ve sogan buyuk boy 8 tane tam yetti
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ESRA @esranella

Şikayet Et

yok böyle bir lezzet çok teşekkürler tarif için yaptığım en güzel dolma içi bu olsa gerek ben hem soğan hem kuru biber için kullandım nefis oldu 👌👌👌
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Ece Sndsn @Ece_Sndsn

Şikayet Et

Bunun yanına ne gider tek başına doyurucu olmuyor :(
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Nur Çetin @goog_1046568ea902

Şikayet Et

çookk güzel olmuş ellerinize sağlık 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
alyanın Annesi @nytuser_alyaninannesi_6485

Şikayet Et

Bir gün önce yapsak ertesı gün pışirsek olur mu tadı bozulur mu acaba
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Öznur mutfakta @Oznur_Bilgic

Şikayet Et

Ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzel sayfanızı takip ediyorum videolarınız akışkan çok kolay anlatılmış emeğinize sağlık 😊 Bu tarifinizi deneyeceğim 🌸
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Fatmanur Bedir @Fatmanur_Bedir

Şikayet Et

denedim bugün çok lezzetli oldu tam kıvamında tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Büşra Çırak @Busra_Donmez16

Şikayet Et

Herşey tam ayarında çok güzel oldu teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
İrem Aksoy @Irem_Aksoy

Şikayet Et

tereddüt ederek denemiştim ama gerçekten çok lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet bal şeker şifa olsun sevgiler🌹😍
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
Nesibe koçyiğit @nesibemlhff

Şikayet Et

bu tarifin videosu da olursa çok sevinirim. Harika görünüyor💗
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  İnstagram sayfama tıklayınız❤️ Videoları var tariflerimin🤗 izleyebilirsiniz sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
Hümeyra Yıldız @humeyrayildiz

Şikayet Et

Kırık pirinçle yaptim bulgur kattım yarım bardak. Kıyma ve maydanoz kullanmadım. Güzel oldu. Tarif için teşekkürler 😋
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
narmina uysal @narminaa

Şikayet Et

Hazırlayıp soğanı doldurup ertesi gün pişirsek bişey olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Harun Ardıç @Harun_Ardic

Şikayet Et

Bu enfes tarif için teşekkür ederim. Yaptım çok güzel oldu. Şimdi haftada bir defa mutlaka yapacagım. Tadı da harika.
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim ❤️ Afiyet bal şeker şifa olsun sevgiler🧚🏻‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Rabia esen @rabiaesen_0023

Şikayet Et

çok güzel olmuş ellerine emeğine sağlık ben farklı bı tarifimle yapıyorum ama sosu mutlaka böyle yapacam çok sağol tarif icin
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
EVA EVA @muhendis0546

Şikayet Et

soğanın her katmanı mı sarılıyor
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Orta kısmı sarılmıyor. Sarabildiğiniz kadarını sarıyorsunuz🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
nazar daşdemir @nazar-dasdemir-0403

Şikayet Et

meraba nar ekşisi koymasak olur mu,o zaman nasıl bir tat verir
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- mehtap özdemir @lezzetleri
  
  Şikayet Et
  
  olur ama ,biz üzüm sirkesi koyuyoruz suyuna
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
dilber y @dilbergs

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık güzel ablam♥️♥️
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  ❤️ Çok teşekkür ederim 🥲
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
çiğden serbest @ank06esk26

Şikayet Et

Çok güzel oldu misafirlerim ve ailemden de tam puan aldı.çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim afiyet bal şeker şifa olsun sevgiler❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce