Sebzeli Kuzu Kapama - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Sebzeli Kuzu Kapama Tarifi İçin Malzemeler

12 parça kemikli kuzu eti
3 adet patlıcan
3 adet domates
3 adet biber
6 adet mantar
5 adet ufak boy patates
8 adet arpacık soğan
4/5 bardak sıcak su
Tuz

Kemikli kuzu eti marine için;

Zeytinyağı
Soğan suyu
Kekik, biberiye, karabiber, kırmızı biber

Sebzeli Kuzu Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

Kemikli kuzu etlerimizi bir gece önceden marine ediyoruz.

Marine olan etlerimizi tencereye alarak ocağın altını harlı olarak açıp rengi dönene kadar kızartıyoruz. Ardından sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını da kapatıp 20 dakika kadar haşlamaya bırakıyoruz.

Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlayabiliriz. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
Patatesleri soyup dilimliyoruz. Biberleri temizleyip yıkayıp dilimliyoruz. Mantarların kopuğunu soyup temizliyoruz. Soğanın kabuğunu soyuyoruz. Domateslerin kabuğunu soyup büyükçe dilimliyoruz.

Haşlanan etlerin içine tüm malzemelerimizi ilave edip, tuzu da damak tadımıza göre ayarlayıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 1 saat boyunca hiç kapağını açmadan pişmeye bırakıyoruz.

Not: Güveçte yapılırsa daha da güzel olacaktır ve güvecin ağzını hamurla kapatırsanız.

Şimdiden afiyet olsun, eminim çok beğeneceksiniz:)

Sebzeli Kuzu Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.