Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı

Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeli nohutlu bulgur pilavı için;

1 su bardağı pilavlık iri bulgur

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı kaynar su

Et kavurma için;

500 gram (yarım kilo) dana kuşbaşı

2 adet kapya biber

1 adet yeşil biber

2 adet orta boy domates

1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı tuz

Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli nohutlu bulgur pilavı için 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağında küp küp ince doğradığımız 1 adet kuru soğanı soteliyoruz.
Soğanların rengi pembeleşince ince doğradığımız 2 adet yeşil biberi ekliyoruz.
Biberleri diriliğini kaybedene kadar soteliyoruz.
Ardından 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz.
Yağda özleşen soğanımız, biberimiz ve salçamıza 1 su bardağı pilavlık iri bulgur ile 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çekip göz göz olan pilavımızın üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
Ardından ocaktan alıp 15 dakika kapağını açmadan dinlendiriyoruz.
Et kavurma için teflon tencerede yüksek ateşte etimizi mühürlüyoruz.
Suyunu salıp çeken etimize 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı tuz, ince doğranmış 2 adet kapya biber ve 1 adet yeşil biber, kabukları soyulmuş ve doğranmış 2 adet orta boy domatesi ekleyip 40 dakika pişiriyoruz.
Nohutlu bulgur pilavı ile et kavurmamızı birlikte servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤗.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar