Siirt Usulü İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri;

1/2 (yarım) kilo dana kıyma
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Reyhan

Köftesi için;

3 bardak sever kitel ( Bulgur çeşitlerinden biridir. İnce köftelik bulgurun yerini alabilirken kolay şekil alması özelliğiyle de sıklıkla tercih edilir)
1 bardak ince bulgur
Tuz
Aldığı kadar ılık su

Haşlamak için;

1, 5 litre su
2-3 adet limon tuzu

Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sever kitel bulgur tuz ve aldığı kadar suyu hamuru yoğurmaya başlamadan 2 saat önce ıslatıyoruz.
İyice ıslandıktan sonra güzelce yoğuruyoruz.
İç harcı için öncelikle soğanı yemeklik doğruyoruz sıvı yağda pembeleşene kadar soteliyoruz.
Rengi dönünce kıyma ve baharatlarını katıyoruz.
Kıyma hafif pişince salçasını katıp kıyma suyunu verip çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Altını kapattıktan sonra reyhanını katıp karıştırıp yağı donana kadar soğutuyoruz.
Hamuru merdaneyle açıp harcımızdan 1 yemek kaşığı koyup kapatıyoruz.
Hamur ve harç bitene kadar tekrar ediyoruz aynı işleme.
Haşlamak için bi tencere suyu kaynatıp limon tuzumuzu ekliyoruz.
Kaynayan suyumuza köftelerimizi atıp su üstüne çıkana kadar haşlıyoruz. servise hazır ☺ AFİYET OLSUN♥

Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

madamelilla @edajan

Şikayet Et

Açma işlemini nasıl yaptınız acaba 🙏☺️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- meryemali @istanbulluyenigelin
  
  Şikayet Et
  
  Normal hamur açar gibi hamurdan bir parça kopartıp masa üzerinde açıp kenar kısmına gelecek şekilde iç harcını bırakıp iki uç kısmı birleştirip barda ile kestim.geriye sadece elimle içindeki havasını çıkartmak kaldı onuda avuç içinde hafifçe bastırarak çıkarttım ♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
ysmnsln90 @ysmnsln90

Şikayet Et

Birde kitel bulgurunu nerelerde bulabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- meryemali @istanbulluyenigelin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler♥️ aktarlarda ve fatihte kadınlar pazarında rahatlıkla bulabilirsiniz ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
ysmnsln90 @ysmnsln90

Şikayet Et

Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- meryemali @istanbulluyenigelin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce