Sıvıyağlı Diyarbakır’ın Meşhur Soğuk Baklavası Lezzetinde Kolay Baklava ( Videolu)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İlk defa Diyarbakır\'da üretilen soğuk baklava beğenildikten sonra bütün Türkiye\'ye yayıldı.
Bu baklavanın özelliği şerbetinin süt ile hazırlanması ve üzerine çikolata rendelenmesi.
Ben bu tarifimde çikolata yerine puding tozu kullandım, hazır yufka ile yaptım. Ve büzgülü baklava şeklinde pişirip sundum. AYRICA MARGARİN VEYA TEREYAĞI KULLANMADAN SADECE 👉 SIVIYAĞ İLE 👈 ERTESİ GÜN BİLE ÇITIRLIĞINI KORUYAN BİR BAKLAVA YAPTIM. BENİM YAPTIĞIM ŞEKLİYLE SOĞUK BAKLAVA TARİFİ ✔️✔️✔️BAŞKA HİÇBİR YERDE YOK❕❕❕
Hem ekonomik
Hem çıtır çıtır
Hem de acayip kolay bir baklava oldu.

Sıvıyağlı Diyarbakır'ın Meşhur Soğuk Baklavası Lezzetinde Kolay Baklava Tarifi İçin Malzemeler

30 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı sıvı yağ (katlara sürmek için)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (üstü için)
1 su bardağı dövülmüş ceviz fındık ve ya fıstık

ŞERBETİ İÇİN;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Üzerine orijinalinde çikolata rendeleniyor
Ama ben puding tozu kullandım. Aynen çikolatalı gibi oldu.

Sıvıyağlı Diyarbakır'ın Meşhur Soğuk Baklavası Lezzetinde Kolay Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbet için şeker ve süt tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kadar daha kaynatılır ve altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Yufka tezgaha serilir ve her tarafına değecek şekilde fırça ile yağlanır.
Üzerine 2. yufka serilir ve o da yağlanır.
Yufkanın bir kenarına boylu boyunca ceviz serpilir.
Aynı kenardan ince bir şiş ile yufka rulo yapılır.
Bu aşamada örgü şişi, kebap şişi veya ince bir oklava kullanabilirsiniz. Ne kadar ince bir çubuk olursa o kadar iyi olur.
Rulo haline getirilen yufka her iki yanından ittirerek büzüştürülür ve çubuktan çıkarılır. Şekli bozulmadan tepsiye dizilir.
Tepsinin tabanını yağlamaya lüzum yok.
Tüm yufkalar bitene kadar bu şekilde devam edin.
En son olarak tepsideki baklavalar yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ile yağlanır (fırça ile).
180 derece fırına gönderilir. Alt üst iyice kızarana kadar pişirilir. Hemen kızarıyor zaten.
Fırından çıkan baklavanın ilk sıcağı çıktıktan sonra (1-2 dk. Sonra) sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbet dökülür.
1-2 saate şerbetin tamamını çekmiş oluyor.
Ertesi gün bile çıtırlığını koruyor. Ama buzdolabında muhafaza etmeniz gerekiyor. Hem şerbetinde süt olduğu için hem de çıtırlığını koruması için bu gerekli.
Şerbetini tamamen çeken baklavanın üzerine ister puding tozu yada çikolata sosu tozu veyahut orijinalinde olduğu gibi çikolata rendesi dökebilirsiniz.
Çikolata rendeleyecekseniz limon kabuğu rendelediğimiz en küçük rende ile rendeleyin. Büyük olursa hoş durmaz.
Artık servise hazırdır. Afiyet olsun. Denediğinizde dönüşlerinizi bekliyorum arkadaşlar 💕

Sıvıyağlı Diyarbakır'ın Meşhur Soğuk Baklavası Lezzetinde Kolay Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşe Kübra Mutlu @AyseKubra_Mutlu

Şikayet Et

bunun fıstıklısını urfada yemiştim ama sütlüydü onun şerbeti. harika bir şey oluyor gerçekten. çikolatası bol olursa 👍 bu da denenebilir güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Benim yaptığımın şerbeti de sütlü. Zaten bu tatlıyı özel yapan sütlü şerbeti ve üzerindeki çikolata. Nşz de çok beğenerek yiyoruz bu tatlıyı.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Muhteşem görünüyor canım. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. 👌👌💞🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim çok naziksiniz 😊💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Ayşe Kübra Mutlu @AyseKubra_Mutlu

Şikayet Et

bunun fıstıklısını urfada yemiştim ama sütlüydü onun şerbeti. harika bir şey oluyor gerçekten. çikolatası bol olursa 👍 bu da denenebilir güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Benim yaptığımın şerbeti de sütlü. Zaten bu tatlıyı özel yapan sütlü şerbeti ve üzerindeki çikolata. Nşz de çok beğenerek yiyoruz bu tatlıyı.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    ellerine sağlık canım süper olmuş 👍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim dilek abla 💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce