Somun Ekmek (Ayranla) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Somun Ekmek (Ayranla) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet somun ekmek

1 çay bardağı ayran (Ajda boy çay bardağı)
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı silme kuru maya
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (2. mayalandırmada toparlamakta kullanılacak)
5,5 silme çay bardağı un (İlk başta hafif sert ele yapışmayan bir hamur kıvamı olacak)

Üstüne

Çırpılmış 1 yumurta

Somun Ekmek (Ayranla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ayran, su, maya, tuz, şekeri kapta eriyene kadar karıştırın.
Ardından unu ekleyip ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin. Ölçüleri tam yazdım ve fotoğrafladım.
Bu şekilde üstünü streçleyip ılık ortamda 1 saat dinlendirin. Bu aşamada çok az mayalanacak ve bir tık gevşeyecek hamur.
Şimdi çok az zeytinyağı ile hamuru tekrar ve iyice yoğurun göreceksiniz bembeyaz harika bir hamur olacak.
İşte bu aşamada 5-6 saat mayalandırın. Açıkçası ben gece bu aşamadan sora balkona çok serin bir ortama bırakıyorum hamuru ve sabah ilk iş onu şekillendirip tepsiye diziyorum.Verdiğim şekli tam olarak fotoğraflara ekledim.
Tepsiye şekillendirdiğiniz ekmeklerin üstüne çırpılmış yumurta sürün.
Keskin bir bıçakla üstüne çizik atın. Çalışmayan fırında 2 saat dinlendirin.Hamurun 2-3 katına çıkıp nasıl büyüdüklerini göreceksiniz.
Hiç fırından çıkarmadan 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Çıktığında dış kabuğu çıtır çıtır içi yumuşacık miss gibi ekmekler hazır. Biz ilkini sıcacık kahvaltıda tüketiyoruz. Diğerlerini ılıyınca dilimleyip poşetlerde buzluğa atıyorum.

Geceden indirdiğinizde sabah yumuşacık taze ekmek sizi bekliyor olacak. Boyutları daha küçük de yapabilirsiniz.

Bu şekilde haftalık ekmeğinizi pişirip tüm hafta taptaze ekmek elde edebilirsiniz. Ben anlaşılması için bir ölçü yazdım siz bu ölçüleri arttırarak daha fazla ekmek yapabilirsiniz.

Az maya bol mayalandırmayla çok kabaran ve yediğinizde sizi hiç rahatsız etmeyen bir ekmek. Mayayı çok kullanmayın önemli olan mayalandırma işlemini uzun tutmak. Sabırlı olun ve şahane ekmekler elde edin.

Afiyet olsun şimdiden 🙏👍🏻👍🏻👍🏻🧿🧿🧿.

Somun Ekmek (Ayranla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Tülay Oruç @tulayoruc

Şikayet Et

@Se❤️AL elinize sağlık. Tam buğday en güzel tercih ekmek için 👏🏻👏🏻👏🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tülay Oruç @tulayoruc

Şikayet Et

Ölçüler 2 somun ekmeği içindir ve kullandığım çay bardağı Ajda boy dur. Editöre düzelttirdim ama bakalım başka neleri karıştıracak.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Pelincan @plnsrkn

Şikayet Et

En basta yazılan iki somun ekmegi anlamadım, yani bu ölcülerle iki tanemi cıkıyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nurda @Nurdafeyza
  
  Şikayet Et
  
  sanırım öyle demek istemiş…ben de ilk okuduğumda sanki iki somun ekmeği kullanacağız.sandim..ama.tarifi mutlaka deneyeceğim..
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Pelincan @plnsrkn
    
    Şikayet Et
    
    Cünkü bazı tariflerde yanlış hatırlamıyosam maya amacıyla ekmek kullanılıyor diye biliyorum, ama yapılısında ekmek kullanılmamış, aynen bende deniycem mutlaka
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Tülay Oruç @tulayoruc
    
    Şikayet Et
    
    Düzelttirecem şimdi ah bu editör ah başka bişey diyemiyorum 😑😑😑
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Tülay Oruç @tulayoruc
    
    Şikayet Et
    
    Haklısınız çünkü editör çok zeki öyle de olunca zekasıyla başa çıkamıyorum artık 🤷🏼‍♀️ ben de görsem şaşırırdım.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce