Soslu Köfteli Hünkar Beğendi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Soslu Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

500 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 buçuk çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz

Beğendisi için;

4/5 adet közlenmiş patlıcan
4 yemek kaşığı tereyağ
7 yemek kaşığı un
8.5 su bardağı süt
Karabiber

Salçalı sosu için;

3 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Karabiber

Soslu Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlar ocakta közlenir ve soyularak küçük küçük doğranır.
Köftesi için tüm malzemeler kaba alınarak iyice yoğurulur.
Daha sonra küçük küçük yuvarlanır.
Beğendisi için, tereyağ ve un bir tavaya alınır ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine yavaş yavaş süt ilave edilir.
Devamlı karıştırarak orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirilir.
Karabiber ve tuz ilave edilir, patlıcanlar içine karıştırılır ve 1-2 dakika sonra altı kapatılır.
Sosu pişirmek için sıvı yağ ve salça küçük bir tencereye alınır.
Üzerine pul biber, biraz sarımsak tozu ilave edilir.
En son sıcak su ile inceltilir ve hafif sıvı bir sos elde edilir.
Hazırladığımız köfteler bolca sıvı yağda kızartılıp bir tabağa alınır.
Servis için tabağa beğendi den koyulur üzerine köfte koyulur ve sos dökülerek servis edilir.

Soslu Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.