Su Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tereyağı
8 yumurta
40 gram tuz
1 kilo un
Ilık su

İçi için;

Lor peyniri
Maydanoz
Çökelek
Kaşar peynir
Beyaz peynir (isteğe göre herhangi biri)

Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce unu boş bir alana bir elek yardımıyla eliyoruz. Ortasına yumurtaları kırıyoruz tuzu biraz unun etrafına birazda iç kısmına serpiyoruz. Orta kısmından başlayarak yavaş yavaş yoğuruyoruz.

Yumurtaları iyice ellerinizle karıştırdıktan sonra etrafından unları almaya başlıyoruz toparlanmadığını gördüğünüz an ılık suyla hamuru toparlamaya devam edin ne çok sert ne çok yumuşak olmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz ve 25-30 dk dinlendiriyoruz.

O sırada içini hazırlayın kaşarı rendeleyip bir kaba alıp çökelek, lor veya beyaz peynir ekleyip karışım elde edebiliriz maydanozları ince ince kıydıktan sonra karışımın içine ekleyelim. İçi harcı hazırladıktan sonra tereyağın hepsini eritelim ama kesinlikle yağ yanmasın yoksa böreği kokutabilir.

Sonra hamurumuzu alıp küçük bezeler elde ediyoruz ama bezelerin üstünü kapatmayı unutmayın yoksa hamurlarınız kurur! Yaklaşık 10-15 arası kadar beze çıkıcaktır. Tek tek alıp un ile birlikte merdane yardımıyla tepsi boyutuna göre açıyoruz kalın olmayacak şekilde.

Hepsini unlayıp açtıktan sonra ocağa su koyuyoruz ve tuz ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Başka bir tencereye ise soğuk su koyuyoruz. İlk katı suya atmadan direk yağlı tepsiye seriyoruz. Erittiğimiz tereyağını gezdiriyoruz.

Sonraki açtığınız hamurları önce sıcak suya atıyoruz 5-6 saniye bekleyip alıyoruz direk soğuk suya atıp tepsiye alıyoruz ister 2 katta bir ister her kata iç harçtan koyabilirsiniz isteğe göre ben 2 katta bir koydum. Çıkarttığımız hamuru koyduktan sonra önce tereyağını gezdiriyoruz sonra malzemeyi ekliyoruz, böyle böyle devam edip en son katıda ilk katta olduğu gibi suya sokmadan direk üstüne seriyoruz ve kalan tereyağın hepsini üzerine iyice yediriyoruz. 170 C fırında 20-25 dakika üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz, servise hazır afiyet olsun ☺️

Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

@fatma4531

Şikayet Et

Suyunu süzdürmüyormusunuz çok sulu olmuyormu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Merve Balcı @mrveblc1907
  
  Şikayet Et
  
  Süzdürüyoruz tabikide sulu olmuyor soğuk suya attıktan sonra suyunu sıkıp koyabilirsiniz hamuru yırtmadan dikkatlice :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
@fatma4531

Şikayet Et

Suyunu süzdürmüyormusunuz çok sulu olmuyormu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce