Su Böreği El Açma Nefis (Tavada Pişirme Tekniğiyle)

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Su Böreği El Açma Nefis (Tavada Pişirme Tekniğiyle) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için,

5 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı un gerekirse biraz daha katabilirsiniz hamurun kıvamına göre
300 gr sert beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
125 gr tereyağı

Hamuru açmak için;

Nişasta

Su Böreği El Açma Nefis (Tavada Pişirme Tekniğiyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Beyaz peyniri doğrayıp, kaşarı rendeleyin. Maydanozu doğrayıp karıştırın. Bir kenarda bekletin. 125 gr tereyağını tavada eritip yakmadan onuda bir kenara alın. Kalan diğer malzemeleri ayrı bir kapta birleştirip yoğurarak hamurunuzu elde edin. Hamur biraz sert kıvamlı oluyor korkmayın. Bekleyince yumuşayacak. Mandalina büyüklüğünde 10 adet bezeler yapın ve üstünü örtün. 15 dk bekletin. Daha sonra nişastayla oklava veya merdane yardımıyla en ince açabildiğiniz kadar açın ve açtığınız yufkaları üst üste dizin. Bir tencerede su kaynatın. bir başka kabada soğuk su doldurun. Ocağın yanında bulundurun. Derin ve büyük bir tavanızı erittiğiniz tereyağıyla altını yağlayın ve kaynayan suya 4 e böldüğünüz yufkaların 1/4 kısmından başlayarak birer birer suya atın. Her bir yufkayı suya atıp 10 saniye bekletin ve çıkarın. Soğuk suya atın. Çıkarın ve tavaya dizin. İlk katta tavanızın altını 4 tane yufka parçasıyla kaplayın. Bakın kapanınca ilk kat erittiğiniz tereyağından kaşık yardımıyla gezdirin. Daha sonra diğer katı yapın. Her katta yağ işlemini uygulayın. Hamurların 2/4 kısmı bittiğinde hazırladığınız peynirli karışımı tepsiye yayın. Daha sonra eski işleme devam edin. Kalan 2/4 hamuru da her katta yağlamaya devam ederek hamurlarınızı üst üste dizin ve kalan tereyağını üstüne gezdirin, bitirin. Kısık ateşte bir tarafını 15 pişirin. Ocak üstünde daha sonra bir tepsi yardımıyla ters çevirip diğer tarafinıda 15 pişirin. Nar gibi kızartın. Pişen böreği kesmeden bir tepsiye alın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Su Böreği El Açma Nefis (Tavada Pişirme Tekniğiyle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Su Böreği El Açma Nefisss(tavada pişirme teknigiyle)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.