Sütlü Keşkek Çorbası Ve Buğdaylı Sütlaç

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Yine deneme yanılma yöntemlerim sonucu oluşan bir tarifle karşınızdayım.
İki ana malzeme (Buğday ve süt) ile hem tatlı hem çorba. Bir taşla iki kuş. Yemeklerin, tatlıların, çorbaların, pastaların kısacası hepsinin ilk ortaya çıkma hikayesini merak ettiğim ve bunları okumaktan keyif aldığım için ben de benim hikayelerimi sizlerle paylaşıyorum. Umarım sizler de benim gibi keyif alıyorsunuzdur. 😄.
Sütlü keşkek çorbasını bir çoğunuz duymuşsunuzdur, biliyorsunuzdur. Ben evlendikten sonra öğrendim, eşim çok sevdiği için ona hazırlamak istedim. Buğday biraz geç piştiği için biraz fazla yapayım ve dolaba atayım diye düşündüm. Buğdaylarım pişti ve ben o gün çok dalgın olduğum için yanlışlıkla sütü tüm buğdaylarımın üzerine döktüm. Gerçi aşırı yapmamıştım, toplamda 2 pişirimlik yapmıştım, yarısını pişirip yarısını dolaba atacaktım ama artık iş işten geçti. İyice kaynayan çorbam kıvam almaya başladı. Benim de canım sütlaç çekti ama yorgun olduğum için bir de pirinçlerin yumuşamasını bekleyemeyeceğim için yapmaya üşendim. Kıvam alan çorbamı görünce, acaba buğdayla olur mu diye düşündüm ve kıvam almış olan sütlü buğdayımın bir kısmını ayrı bir tencereye aktardım. Çorbamın içerisine tuz, sütlacımın içerisine de şeker ve vanilya ekledim. Çorbam hazırdı ama sütlacım tam istediğim gibi olmamıştı. Pirinç, kendi nişastasını saldığı için daha kıvamlı oluyor ama bu pek kıvamlı olmamıştı. Bende nişasta ekleyeyim dedim ve soğuk süt ile iyice açmış olduğum nişastamı da ekleyince tam olarak istediğim kıvama ulaştım. Çömlek kaplarıma doldurdum ve ilk sıcağı çıktıktan sonra dolaba attım. Sonucu gerçekten muhteşem oldu, sütlacı çok sevmeyen eşim bile severek yedi ve pirinçli halinden çok daha güzel olmuş dedi. Sonradan araştırdım ve gerçekten benim gibi yapanlar varmış, benimki bilgiden değil, üşengeçlikten ortaya çıktı ama artık favori tarifim oldu. 😄.