Süzme Ezogelin Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Süzme Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 küçük patates
3 küçük soğan
2 havuç
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 5 litre su (varsa et suyu da olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Süzme Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklü tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyuyoruz, yağ ısınınca, Patatesleri, havucu ve soğanı küp küp doğrayıp tencereye atıyoruz. Tuzunu da atıp 3-4 dakika yağda çevirdikten sonra suyunu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra yıkadığımız mercimek ve pirinci ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz ve 15 dk pişiriyoruz. ( bu sure sizin düdüklü tencerenize göre değişebilir, daha erken daha geç pişebilir.Patatesin yumuşama suresini göze alarak ortalama 15 dk, ama bunu siz kendiniz ayarlayabilirsiniz. )
Sonra tel süzgeçle, tahta kaşık yardımıyla ezerek süzüyoruz, isterseniz blendırla da yapabilirsiniz ama ben süzmenin lezzetini daha çok seviyorum. Ardından tekrar ocağa alıp altını açıyoruz, diğer yanda küçük bir tavaya sosu için gerekli yağı koyup, ısınınca önce salçayı koyuyoruz.Salça iyice dağlanınca diğer baharatları ekleyip altını kapatıyoruz ve süzdüğümüz çorbanın içine katıp karıştırıyoruz.Bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Süzme Ezogelin Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.