Tajin Yemeği (Orjinal Fas Tajin) - Nefis Yemek Tarifleri

Muhlise Sümeyye 21 Takipçi

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Tajin Yemeği (Orjinal Fas Tajin) Tarifi İçin Malzemeler

Eti marine etmek için:

1 kg kuzu eti (kuşbaşından daha büyük parçalar halinde doğranmış olmalı)
2 soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 ince tel safran
Karabiber
Tuz

Erik şurubu için:

2 yemek kaşığı şeker
1 kase kuru erik
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Üstünü geçicek kadar su

Üstü için:

1 bardak çiğ badem

Tajin Yemeği (Orjinal Fas Tajin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce malzemelerle etimizi marine ediyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz. Bir taraftan ayrı yerde, eriklerimizi pişiriyoruz yumuşayana şekeri çekene kadar.
Ben lavanın döküm tajinde pişirdim.
Eti marine ettikten sonra tajine koydum hiç su koymadım zaten et ve soğanlar suyunu bırakıyor.
Kısık ateşte 2 saat pişti suyunu saldı çekti. Üstüne erikleri dizdim kaşıkla sosundan da koydum.
Bir cezvede su ısıtıyoruz kasedeki bademlerin üstüne sıcak suyu döküyoruz kabukları kolayca soyuluyor.
Küçük bir yağdanlığa ayçiçek yağı alıp cevizleri rengi dönene kadar kızartıyoruz. En son da süslüyoruz.

Tajin Yemeği (Orjinal Fas Tajin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.