Tam Buğday Unlu Mini Ekmekler - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tam Buğday Unlu Mini Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı tam buğday unu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1+1/4 (çeyrek) su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çimdik tarçın
Keten tohumu
Chia tohumu

Tam Buğday Unlu Mini Ekmekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süte mayayı ekle ve 10 dakika kadar bekliyoruz (sütün sıcaklığı parmağımızı daldırdığımızda 6-7 saniye durabilecek kadar olmalı)
Yoğurma kabına unu alıp, tarçın ekle ortasını havuz gibi açıp, süt+mayayı döküyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
Suyu kontrollü bir şekilde ekleyip (unun markasına göre suyu çekmesi değişebilir) Ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. En az 45 dk-1 saat bekletiyoruz (ben 1 saat beklettim)
Mayalanan hamuru azıcık un serptiğimiz tezgaha alıp ve içine chia ve keten tohumlarını ekliyoruz (isterseniz çörek otu vs. ekleyebilirsiniz bu kısım yaratıcılığınıza kalmış)
Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalara bölüp, şekillendirdikten sonra pişirme kağıdı serili tepsimize alıyoruz. (benim hamurumdan 8 tane çıktı)
Tepside de yaklaşık 1 saat bekletip, 190°de 20 dakika kadar pişiriyoruz. (İçinin piştiğini anlamak için üzerine bastırın eğer parmağınızı çekince eski haline dönüyorsa pişmiş demektir)
Pişen ekmeklerin üzeri sert olacak. Biraz su serpip, üzerine hafif nemli bir bez serip, yumuşamalarını bekliyoruz.

** Tarçını muhakkak eklemenizi öneriyorum inanılmaz lezzet veriyor.

Afiyet olsun 😇

Tam Buğday Unlu Mini Ekmekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.