Tam Kıvamında Geleneksel Aşure Tarifi
Yasemin Vargeloğlu
14
kişinin defterinde

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 3 saat

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 3, 5 / 4 su bardağı aşurelik buğday
  • 1, 5 su bardağı nohut
  • 1, 5 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 15 adet incir
  • 350 gr (1, 5 çorba kasesi kadar) kayısı
  • 1, 5 su bardağı sarı üzüm
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • 1, 5 su bardağı yer fıstığı
  • 1 su bardağı fındık
  • 2 elma
  • 1 portakal kabuğu
  • 1 avuç kadar dut
  • 1 çubuk tarçın
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı bal
  • Şeker (damak zevkinize göre). (ben 5su bardağı kullandım)
  • Su

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure Tarifi Yapılışı

En sevdigim tatlının ve ennn sevdigim ayların zamanı geldi. 🍂🌾🌧😍 o zaman aşureler yapılsın! ❤️ Rabbim herkesin evinde kazanlarla pişmesini, pişmeyen evlere, gurbettekilere, annem olsa da yapsa diyenlere, canı çekip yapamayanlara dağıtan komşular nasip etsin. 🤲🏻 Bizde aşurenin anlamını bilerek pişirip dağıtalım inşaAllah. Allahım her evden bolluk bereketi huzuru eksik etmesin. 🌹❤️Gelelim yapımına;
Dualarımızı edip bir gece öncesinden hazırlıklara başlayalım. ☺️

  1. Buğdayı çok çok iyi yıkayıp üzerini geçeçek kadar bol sıcak su koyalım.
  2. Nohut ve fasulyeye de sıcak su koyalım ve bekletelim.
  3. Buğday ve nohutu bir saat sonra süzüp yıkayalım suyunu süzüp tekrar sıcak su koyalım.
  4. Fıstığa da su ekleyip bu dört malzemeyi sabaha kadar şişmeye bırakalım. Sabah oldu artık başlıyoruz! 😍
  5. Bismillah! Buğdayı kıvamını kaybetmemesi için suyuyla beraber aşure yapacagımız kazana alalım üzerine bol sıcak su koyup(3 litre kadar) pişmeye bırakalım.
  6. Buğdaylar yumuşayıp iyice özdeşleşsin. Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz.
  7. Nohutu ve fasulyeyi de üzerlerini gececek kadar su ekleyip haşlayalım.
  8. Buğdayımız kaynamaya başlayınca on on beş dakika daha fokurdasın ve süzülen fasulye, nohutu ekleyelim.
  9. Onlar pişerken fıstıkların kabuklarını soyup hazır edelim.
  10. Kayısıları küp doğrayalım sıcak suya koyalım. İncirleri küp doğrayalım sıcak suya koyalım.
  11. Sarı üzümleri yıkayalım ve sıcak suya koyalım. Portakal kabuğunu çok minik küp doğrayalım.
  12. Bütün malzemelerimizi hazırlayıp kenara alalım sırasıyla eklemek kolaylık olur. Buğday nohut fasulye pişip özdeşleşince malzemeleri eklemeye başlayalım.
  13. Fıstık ve fındığı ekleyelim biraz kaynasın. Tarçın çubuğu, kayısı, üzüm, kuş üzümü, portakal kabuğunu ekleyelim. On dakika kaynasın.
  14. Dut ve inciri en son ekleyelim. Şekeri ekleyelim.
  15. Önce iki bardak sonra üç yetmezse biraz daha ekleyin tadına bakıp ayarlayın.
  16. Bu arada suyu azaldıkca sıcak suyunuz ketılda hep olsun ekleyin kıvamını ayarlayın nasıl seviyorsanız.
  17. Elmaları küp doğrayıp ekleyelim. 1 bardak süt, 1 çimdik tuz ekleyelim. 1 çay kaşığı da bal ilave edelim bereketi kırk kat artar derler😊
  18. Tüm malzemeleri de ekledik şimdi kıvamını ayarlayana kadar malzemeler pişene kadar kaynatın. Varsa zemzem suyu ekleyin. Olduğunu anladığınız an çok cıvık değil hafif kıvamlı olunca altını kapatalım ve biraz dinlendirelim.
  19. Daha sonra dilediginiz gibi kaplara koyup süsleyin ve bol bol dağıtın insallah! ☺️❤️aşure paylaştıkca güzel. yiyenlere yapanlara afiyet şifa olsun! ❤️🌹🤲🏻

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

Tam Kıvamında Geleneksel Aşure

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Tam Kıvamında Geleneksel Aşure Tarifi 22.09.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.