Tarhana Kışların Vazgeçilmezi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik

Tarhana Kışların Vazgeçilmezi Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo kırmızı biber
2 kilo domates
1 kılo soğan
1 kilo süzme yoğurt
5-6 diş sarımsak
5-6 tane yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Ağız tadınıza göre tuz

Tarhana Kışların Vazgeçilmezi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri temizleyin.
Bir tencereye koyun domateslerin kabuğunu soymayın içine de hiç su katmayın kendi suyunu çektirene kadar haşlayın. Soğumaya bırakın blenderden geçirin, yoğurdu da bir gün önceden mayalayın . (Ben kendi yaptığım yoğurdu kullandım ). Bir süzgecin içine tülbent koyun bir gün öyle süzdürün suyunu salsın süzme yoğurt kullanıyoruz ,sonra karışıma dökün elinizle bir yoğurun en son da azar azar ununuzu kontrollü dökün. Yoğurun ele yapışmayan bir kıvam olacak çok un koyarsanız da kuru ve acık renkli olur lezzetli olmaz yoğurunca yaklaşık 3 buçuk kilo un alıyor daha sonra sulandıkça un eklenecek toplamda 5 kilo alıyor. (Bir çay kaşığının ucuyla yas maya çok çok az kendini mayalanması için ekleyin isteğe bağlı çabuk mayalanmasını istiyorsanız) yoğurduktan sonra ağzı kapalı ekşimeye bırakın. Ben 2 gün bırakıyorum çok eksi sevmiyorm bebeğim olduğu için o hemde biz yiyoruz bebeklere de 2 günden fazla kurutmayı önermiyorlar, ama eksi seviyorsanız daha fazla bekletebilirsiniz .Ağız tadınıza göre tarhana sulandıkça un katıp ara ara yoğurun ertesi gün sulanma başlıyor). 3. Günü çarşafın üzerine kasıkla döküp bir gün kurutuyorum ,sonra robottan çekip tekrar kurutuyorum. (Gölgede kurutursanız rengi daha güzel oluyor güneş rengini alıyor) . Denerseniz afiyet olsun.

Tarhana Kışların Vazgeçilmezi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Melek Vurur @melekvurur

Şikayet Et

Hmm anladım peki
Teşekkürler bitince foto atarım 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- serap karınca @serap1258
  
  Şikayet Et
  
  Memnun olurum😀 afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Melek Vurur @melekvurur

Şikayet Et

Evet ekşi kokuyor kabarıyor unla yoğurdum ara ara
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- serap karınca @serap1258
  
  Şikayet Et
  
  Çokda un basmayın vitamini kalsın karıstırın kabardıkca ben pek eklemedim un çünki tam kıvamında olmustu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Melek Vurur @melekvurur

Şikayet Et

Yok bizde ekşi sevmiyoruz kızlarım ufak biri 14 aylık biri 39 aylık yarın sabaha kadar beklese yeter bence tatlı olsun
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- serap karınca @serap1258
  
  Şikayet Et
  
  Güneşte tam takır takır olcak şekilde kurutmayın robotton cekmesi zor olur ufalanmaz cok eliniz sürekli üzernde olcak kuruyan yeri sıyırıp ufalıcaksınız cok güneşte kurutmayın robotton geçirdikten sonra da gölgede kurutun güneş rengini alıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
serap karınca @serap1258

Şikayet Et

Tadından ve kokusundan anlarsınız zaten eksi eksi kokuyo ve kabarıyo karıştırıyorsunuz ara ara
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Melek Vurur @melekvurur

Şikayet Et

Ekşi olmasın kızlarım yemeyebilir nasıl anlıycam tam mayalandığını peki
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Melek Vurur @melekvurur

Şikayet Et

Ben deniyorum şuan da tarifinizi ikinci gün mayalanıyor yarın serip kurutmaya geçeceğim inşallah güzel olacak ilk yapmam. Tarif için teşekkürler 😊🤗
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- serap karınca @serap1258
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun ama mayalamak için iki gün yeterli olmayabilir havanın sıcaklığına göre de değişiyor isterseniz bi iki gün daha bekleyin
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- serap karınca @serap1258
  
  Şikayet Et
  
  Benim bebeğim olduğu için ve ekşi sevmediğim için az beklettim siz en az 3 gün bekletin bence tabi zevkinize göre siz bilirsiniz ne kadar bekletirseniz o kadar ekşi oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce